蒜泥空心菜怎么做好吃

主食材：空心菜300克，蒜5瓣。

配料：盐2茶匙，生抽2茶匙，植物油1汤匙，鸡精1茶匙，水适量。

步骤1:

空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分

步骤2:

大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点

步骤3:

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香；

步骤4:

放入空心菜，用大火翻炒

步骤5:

调入适量生抽，翻炒均匀；大火翻炒几下，调入1茶匙盐

步骤6:

调入适量鸡精

步骤7:

翻炒均匀，关火

步骤8:

起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎