红芸豆豆包怎么做好吃

主食材：面粉200克，玉米面50克，红芸豆150克。

配料：干酵母5克，红糖200克，碱面5克，白砂糖5克。

步骤1:

先介绍豆馅儿的做法
红芸豆洗净，提前一晚上泡发

步骤2:

泡好的豆子，放入锅中，锅中加入清水，小火煮

步骤3:

这时候加入3g的碱面，可以使做出来的豆馅儿颜色深

步骤4:

放入两勺的红糖

步骤5:

当豆子煮软后，留下没过半个豆子的汁水，再关火
因为在捣成豆沙的时候，豆子还会吸水，如果不留下少许水话，做出来的豆馅儿会很干

步骤6:

用擀面杖将豆子碾碎，豆馅儿就做好了

步骤7:

将面粉和玉米面放入碗中，加入干酵母和少许的白砂糖

步骤8:

用凉水和成面团，放到温暖的地方醒发
在和面的时候，就能感觉到玉米面中的颗粒感

步骤9:

面团发酵至两倍大小，里面有丰富的蜂窝状

步骤10:

将剩下的2g碱面放到案板上，将其均匀的和到面团里

步骤11:

案板上铺一层薄面粉，放上面团用力揉，排气

步骤12:

将面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子

步骤13:

将小剂子按扁，擀成圆片，放入红芸豆馅儿

步骤14:

像包包子一样收口，滚圆

步骤15:

做好所有的豆包

步骤16:

豆包放入蒸锅中，大火蒸15~20分钟

步骤17:

蒸好的豆包关火后，不要立刻揭开锅盖，就这样静静的看它5分钟
（不要问我“静静”是谁。。。）