吃芸豆有什么好处

护发：吃芸豆对皮肤、头发大有好处。可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。促进新陈代谢：芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。

芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。

其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。

芸豆，是一种可以食用的豆科植物。

学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。

嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。

是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。