西葫芦鸡蛋馅水晶饺怎么做好吃

主食材：西葫芦300克，豆腐皮150克，鸡蛋4个，小麦淀粉150克，木薯淀粉150克。

配料：盐5克，蚝油10毫升，生抽10毫升，芝麻油15毫升。

步骤1:

豆腐皮切碎粒

步骤2:

西葫芦洗净擦丝。

步骤3:

4个鸡蛋打散蛋液备用

步骤4:

锅中热油把蛋液倒入炒成鸡蛋碎。

步骤5:

西葫芦丝和豆腐皮倒入锅中。

步骤6:

加入盐，蚝油，生抽，芝麻油翻炒均匀后凉凉。

步骤7:

粉类混合均匀，加开水拌成絮状后，揉成光滑面团。

步骤8:

揉好的面团没有立马用的话盖上保鲜膜。

步骤9:

面团切成大小等同的剂子后团圆。

步骤10:

把每个剂子擀成饺子皮，包入馅包成饺子。

步骤11:

蒸锅上汽后蒸八分钟。