鸡肉炒西葫芦木耳怎么做好吃

主食材：西葫芦1个，鸡胸肉90克，木耳(水发)适量。

配料：紫皮葱头40克，盐适量，鸡粉1克，味极鲜少许，醋少许，八角2瓣，调和油25毫升，青椒1/4个，葱10克，姜12克，蒜2个，料酒8毫升，生抽8毫升，胡椒粉1克，玉米淀粉少许。

步骤1:

配菜均切成块。

步骤2:

肉切成片，加入料酒、生抽、盐1克和胡椒粉打匀，然后放入淀粉和少许水打匀腌制。

步骤3:

蒜切成片，葱姜切粒。

步骤4:

西葫芦洗净去瓤，切成条。

步骤5:

起锅，加入油和八角小火煸香，下入肉滑至变色盛出。

步骤6:

加入姜煸香。

步骤7:

加入西葫芦翻炒至七成熟。

步骤8:

加入葱和蒜炒香。

步骤9:

加入木耳翻炒匀。

步骤10:

加入葱头、辣椒、盐和鸡粉翻炒匀。

步骤11:

加入肉翻炒匀。

步骤12:

关火前加入味极鲜和醋翻炒匀既可。

步骤13:

装盘的菜。