下饭神器川味牛肉片怎么做好吃

主食材：牛肉150克，生菜100克，干豆腐1张。

配料：火锅底料1块，食用油3勺，料酒1勺，郫县豆瓣酱1勺，辣椒段1勺，花椒1勺，葱花1勺，盐适量，白糖适量，淀粉1勺，酱油1勺。

步骤1:

牛肉切成薄片，放入一勺淀粉，一勺海鲜酱油，一勺料酒，一勺食用油抓匀

步骤2:

干豆腐切成细条，生菜掰成小块~这样比较方便入味，如果有豆芽木耳也可以放

步骤3:

锅中放入两大勺油，放入火锅底料翻炒一下~基本融化后倒入郫县豆瓣酱

步骤4:

郫县豆瓣酱小火煸炒出红油，倒入大约多半碗的水~这个碗的大小就是一会盛菜容器大小

步骤5:

放入干豆腐，焯烫一下，捞出垫入碗底~放入青菜，烫一下捞出垫在豆制品上

步骤6:

一片一片下入腌制好的牛肉，变色后即可捞出~不要一锅下太多，避免粘连

步骤7:

捞出牛肉后的汤，看一下是否因为淀粉过于浓稠。如果太稠先加点水烧开再倒入碗中

步骤8:

锅中烧热油，放入花椒小火炸一会，然后放入辣椒段约三秒左右，浇在菜品上~