家常炒猪肝怎么做好吃
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配料:料酒2勺(分开用),白胡椒粉2克,陈醋少许,蛋清半个,生抽2勺,花椒粉2克,盐适量。
步骤1:猪肝切片,用清水冲洗几遍,去除血水,然后加料酒,白胡椒,半个蛋清抓均匀
步骤2:料酒,生抽,陈醋,蚝油,花椒粉,淀粉,清水调成料汁备用
步骤3:锅倒油烧热,放入猪肝炒至变色盛出
步骤4:另起锅烧热油,放入胡萝卜、青椒翻炒片刻
步骤5:放入猪肝,倒入调好的料汁,翻炒均匀入味即可出锅
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