马赛克饼干怎么做好吃

主食材：黄油140克，低筋面粉250克，鸡蛋液50克。

配料：糖粉60克，可可粉10克。

步骤1:

先将黄油软化，可以先用餐具按一下，感觉很软就行了

步骤2:

把黄油倒入大碗中，加入糖粉，稍微混合一下，防止打发的时候溅出来

步骤3:

打发黄油，打发至呈现淡黄色羽毛状即可

步骤4:

鸡蛋液少量多次的加入，等混合之后再加入下一次，直到所有的鸡蛋液加进去，完全混合为止

步骤5:

将黄油平均分成两份，第一份黄油过筛进低筋面粉，用铲子混合均匀，揉成面团备用

步骤6:

另外一份黄油里面过筛低筋面粉和可可粉，然后用铲子混合一下，再揉成面团

步骤7:

将两个面团都整理成长方形，薄厚和宽度一定要一致

步骤8:

面团表层刷上一层鸡蛋液

步骤9:

将撒有可可粉的面团放到另一个面团上面。形状尽量整理成一致，然后放入冰箱冷冻半个小时

步骤10:

面团取出，切成长条，刷上一层蛋液，再摞一层，颜色一定要错开，这样才会有马赛克的效果

步骤11:

最后再切成薄片，放入提前预热好的烤箱，165度烤20分钟