苏打饼干怎么做好吃

主食材：低筋面粉150克，纯牛奶60克。

配料：苏打粉1克，香葱碎30克，植物油30克，绵白糖15克，食盐1克，酵母1克。

步骤1:

把牛奶放入微波炉中，加热20秒

步骤2:

将酵母倒入温牛奶中溶解，然后边搅拌边倒入植物油，直到完全混合为止

步骤3:

准备一个大碗，过筛加入低筋面粉，加入绵白糖、食盐、小苏打，用筷子混合均匀

步骤4:

边搅拌面糊，边倒入酵母水，直到搅拌至絮状

步骤5:

倒入葱花，用手抓均匀，然后揉成光滑的面团，最后再盖上保鲜膜发酵40分钟

步骤6:

不需要完全发酵好，出现一点点小孔就可以了，然后取出面团

步骤7:

将面团揉光滑，然后用擀面杖擀成面片，因为面片有一定的黏度，擀得中途可以适当撒一些干面粉防粘，直到擀成很薄很薄的面片就可以了，越薄口感会越好

步骤8:

将面片边缘多余的部分切去，再根据自己的喜好切成相等大小的块状就可以了

步骤9:

将切好的面片摆入烤盘里面，用叉子扎一些小孔，然后放入提前预热好的烤箱，155度烤18分钟

步骤10:

从烤箱中取出，等到完全放凉就可以吃了