巧克力饼干怎么做好吃

主食材：黑巧克力80克，蛋黄1个，低筋面粉100克，黄油100克。

配料：可可粉12克，糖粉40克。

步骤1:

把软化好的黄油倒入到一个大碗中，然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中

步骤2:

戴上一次性手套，用手不停的揉搓，直到搓成松散的颗粒状

步骤3:

倒入糖粉，磕入一个蛋黄，继续用手抓均匀，然后揉成一个面团，不需要过度揉面，只需要揉成团就可以

步骤4:

饼干模具里面铺一层保鲜膜，把面团放进去，用手按压紧实，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时

步骤5:

取出面团切成五毫米左右的厚度，摆入烤盘放入提前预热好的烤箱里面，170度烤15分钟

步骤6:

巧克力和黄油倒入碗中，隔水小火加热至完全融化，然后倒入裱花袋里面备用

步骤7:

饼干烤好以后等到完全放凉，然后再把巧克力挤到饼干上面，盖上另一半就可以了