无糖苏打饼干怎么做好吃
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主食材:低筋面粉150克,纯牛奶60克,黄油30克。
配料:酵母3克,小苏打1克,食盐2克,小葱适量。
步骤1:把酵母倒入温牛奶中,搅拌至融化
步骤2:准备一个大碗,倒入低筋面粉、食盐和小苏打,再倒入牛奶、酵母、水和黄油,搅拌至看不到面粉颗粒加入小葱花
步骤3:用手抓面团的方式抓成团,整体面团会比较偏硬一点,盖上保鲜膜,醒发40分钟
步骤4:醒发完成后把面团取出来,不用揉,直接用手拍一拍,然后擀成牛舌状
步骤5:对折成三折,再次擀开,对折步骤依次重复三到四次,最后擀成薄薄的大面片即可
步骤6:切掉边缘多余的部分,再根据喜好切成小块
步骤7:用叉子在面片上面扎一些小孔,放入提前预热好的烤箱,155度烤20分钟
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