一碗合夏天吃的面,纯素浇头酸爽过瘾怎么做好吃
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主食材:面条(生)500克,西兰花 1个,洋葱1个,蒜薹200克,香椿100克,鸡汤1碗。
步骤1:先将西兰花过水至半熟后捞出切粒,所有食材切粒。
步骤2:炒锅中火,先入蒜薹煸炒半分钟,加洋葱粒炒香。
步骤3:加香椿末西兰花粒和番茄酱,翻炒几下后沿锅边倒一些辣鲜露,一点蚝油,一点点糖。
步骤4:加一勺高汤稀释汤汁,翻炒均匀,大火收汁用盐调味。
步骤5:另起一口锅,煮面。面煮到稍稍还带点硬芯的程度关火,这个程度吃起来口感最好,已经熟了却不软烂,很劲道。
步骤6:可以开动了朋友们~
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