全麦红枣豆沙包怎么做好吃

主食材：红豆400克，白砂糖100克，红枣200克，玉米粉60克，一级面粉200克，全麦60克。

配料：酵母5克，牛奶150毫升。

步骤1:

红豆清洗后泡水 （提前一天晚上泡最好）

步骤2:

红豆加入适量的水 ，大火煮开，中火焖煮 ，煮到豆子一抿就开沙 ，将红枣埋入豆子里焖煮10分（红枣记得提前清洗干净 去除枣核 剪成小块）水不用收的太干 豆子一冷就会凝固在一起

步骤3:

加入白糖 把红豆 抿成红豆沙 放凉后 握成如下图一个个的小团子

步骤4:

下面开始和面

步骤5:

酵母加温水融化 加入面粉中融合 然后加入适量的牛奶 揉至成偏硬的面团 （面团太稀 发酵后不容易操作）

步骤6:

放置温暖的地方醒发至面团两倍大 出现的蜂窝状气孔 需要二次揉合 挤出里面的气孔 面团揉匀后 进行二次发酵 发酵至面团的一倍半大 成蜂窝状即可 ！

步骤7:

将面团均匀的分成小剂子（我分了九个）用手沿着面的边缘捏开 （四边薄 中间厚）放入事先捏好的红枣豆沙馅 （包馅的时候 用手兜住面团的四周 用另外一只手的拇指 往下压馅 然后收口）

步骤8:

全部包好后记得再次醒发至一倍大后 （拍打的时候有蓬蓬响的感觉）放锅中 上汽后 蒸制20分钟左右 （不要着急开盖 等个两三分钟左右）
以防面皮回缩！！！皮薄馅多 香甜软糯的红枣豆沙包就完成了 ！吃上一口大满足！