香辣孜然烤羊排的做法

主食材：羊排适量。

配料：花椒适量，八角适量，孜然粒适量，料酒适量，洋葱适量，葱姜适量，生抽适量，蚝油适量，烧烤酱适量，食盐适量，白芝麻适量，辣椒粉适量。

步骤1:

花椒和八角放入水中浸泡

步骤2:

羊排放入冷水锅中，加入葱姜、料酒，水开以后焯水二分钟捞出

步骤3:

羊排剁开，这样更容易烤熟，吃起来也更香

步骤4:

羊排放入碗中，加入葱段、洋葱丝、料酒、生抽、蚝油、八角和花椒水、一勺烧烤酱、少量食盐，然后加入油，放油了烤出来的羊排吃起来会更鲜嫩，抓匀，腌制两个小时以上

步骤5:

羊排放到烤架上面，放入预热好的烤箱，200度烤25分钟，中途刷一层油，上色会更加好看

步骤6:

烤制后取出，撒上孜然粒、白芝麻和辣椒粉，再次入烤箱，200度烤十分钟，想让焦香味儿更浓郁就多烤一会，上色也更加好看