![排骨冬瓜汤炖多久]( "排骨冬瓜汤炖多久")
- 一般时间都是在一个小时到两个小时左右，这也是因为要将排骨完全的炖烂入味。可以提前将排骨进行一个超水或者是常见的水煮，一般在20分钟到半个小时左右就可以，之后再放在砂锅当中开始囤主站会更好一点。...
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![排骨冷冻要不要先洗]( "排骨冷冻要不要先洗")
- 1、将排骨放入冰箱之前，无需清洗，只需将其直接放入密封的保鲜袋中即可。2、如果先清洗排骨，然后将其存放在冰箱中，尽管排骨的表面已经清洁，但是在冰箱中，水分和冷气还是会进入肉中，从而导致肉和排骨的组织结构发生变化，很容易干燥。排骨不仅会变柴，还会影响味道。3、如果肉的表面...
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![排骨米线怎样做]( "排骨米线怎样做")
- 排骨米线的做法：原料：排骨切块、蘑菇。配料：油适量、大葱1根、姜拍碎、八角1个、桂皮少许、老抽适量、鸡精适量、盐适量、冰糖少许。做法：1、将排骨切块、洗净，放进烧开的水里，等水再开一分钟后立即捞出，用冷水冲一下，再滤干水份备用；2、炒锅里放少量的油，待油烧热后放入用刀拍烂的...
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![小米蒸排骨要蒸多长时间]( "小米蒸排骨要蒸多长时间")
- 要看具体情况，一般蒸15分钟—2小时左右，主要看火候、做法。蒸排骨有两种火候的味道比较好，一种是大火烧开水再放排骨，蒸15分钟排骨刚熟，排骨香甜有嚼劲，蒸蒜香排骨这种突出排骨鲜味的菜肴特别适合。还有一种就是蒸两个小时左右，蒸时间长点，蒸到排骨肉已经离骨，酥烂入味，更香更好吃...
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![买排骨买前排还是后排]( "买排骨买前排还是后排")
- 1、前排好点。2、前排肉嫩,，前排骨头要大些，后排有脆骨。3、排骨前排和后排都可以，主要是看个人的喜好，排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，前排骨头大而且尺寸短、肉少适合炖汤，后排肉多、有脆骨，适合做红烧排骨。...
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![排骨苦瓜怎么做好吃]( "排骨苦瓜怎么做好吃")
- 排骨和苦瓜的做法有很多，比如苦瓜烧排骨、苦瓜排骨汤等等，具体相关做法如下：一、苦瓜烧排骨材料：苦瓜2根、小排350克、生姜3片、葱1段、八角2枚、料酒2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、豆豉1茶匙、盐1/2茶匙、油1汤匙。1、苦瓜洗净去籽切块备用，葱洗净切片备用。2、排骨放入煮锅，...
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![冷冻排骨有股怪味怎么去除]( "冷冻排骨有股怪味怎么去除")
- 1、食醋兑水浸泡：冷冻排骨出现怪味时，可以将其冲洗干净并切成巴掌大小，之后放入清水内浸泡，同时往水里加一点食醋，反复浸泡3次以上，再将排骨焯水就可以去除异味。2、食盐兑水浸泡：可以用醋或盐兑水浸泡排骨10分钟，再把排骨取出放入淘米水内浸泡10分钟，之后用清水洗净，再用白酒或葡...
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![红烧排骨的家常做法]( "红烧排骨的家常做法")
- 怎么做红烧排骨:主料：排骨2根;辅料：老抽，生抽，排骨，葱，蒜3瓣，鸡精，盐，姜1块，料酒。红烧排骨的做法:1.先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。2.在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒，翻炒上色，再倒入热开水大概与排骨持平...
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![排骨怎么蒸的好吃又嫩]( "排骨怎么蒸的好吃又嫩")
- 1、选择好原料：排骨想要吃起来嫩原料的选择非常重要，蒸排骨建议选用切小块的肋排，肉香骨头少，还会带一些软骨，蒸出来更香更好吃。另外要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。2、加些生粉：想要排骨蒸出来好吃又嫩建议在将排骨腌制好后在外...
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![怎么蒸排骨又嫩又好吃]( "怎么蒸排骨又嫩又好吃")
- 1、原材料要把关：排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。2、蒸前腌制是关键：蒸前腌制是为了在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。3、蒸煮很重要：粉蒸排骨，高压锅20分钟，普...
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![粉蒸排骨发黑是怎么回事]( "粉蒸排骨发黑是怎么回事")
- 1、原料没选好。做粉蒸排骨我们一般选择仔排，像龙骨没有什么肉的一般不选，选择排骨一定要选择颜色自然鲜艳一点，排骨发黑变质一律不用，选择排骨的时候排骨上面肉不能太多。尽量选择新鲜排骨，冻排骨一般不要选择用来做粉蒸排骨，要是第一步肉没有选择好，排骨质量差，蒸出来的粉蒸排...
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![清蒸排骨怎么做]( "清蒸排骨怎么做")
- 清蒸排骨怎么做食材：排骨200克，姜1块，小葱10克调味料：盐1勺，白醋1勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺清蒸排骨的做法：1、排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干；2、姜切丝、小葱切葱花；3、排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟；4、放入蒸锅，中火...
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![烤排骨怎么烤]( "烤排骨怎么烤")
- 烤排骨怎么烤食材：排骨400克，南瓜250克，姜2克，蒜4瓣调味料：食用油3克，盐2克，生抽2克，老抽2克，糖水5克，胡椒粉4克，辣椒粉10克烤排骨的做法：1、南瓜洗净切成大片，姜切末，蒜切末；2、排骨洗净，然后加入料酒、盐、生抽、老抽、糖水、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜搅拌均匀，腌制30分钟左右；3、烤盘中放...
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![电饭煲排骨土豆饭怎么做好吃]( "电饭煲排骨土豆饭怎么做好吃")
- 主食材：排骨1根，土豆1个。配料：胡萝卜半根，味极鲜2勺，清水适量，米饭适量，食用油适量，洋葱半个，小米椒2个，青椒1个，蒜2瓣，姜适量，盐1勺，豆瓣酱1勺，生抽1勺。步骤1:准备食材。土豆切块，胡萝卜和洋葱切丁，姜切沫，蒜切碎。小米椒和青辣椒切碎。排骨➕料酒除水，去血沫。步骤2:锅里放油，炒香蒜蓉和...
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![干炸排骨的做法]( "干炸排骨的做法")
- 排骨剁成块，排骨放进淡盐水浸泡30分钟，洗净，嫩肉粉用水化开，排骨放进去裹上嫩肉粉，将葱花、姜末、盐、生抽放入排骨中，搅拌均匀，腌制30分钟，打入鸡蛋，再加白芝麻和玉米淀粉拌匀，锅里加油烧至7成热，排骨炸至八成熟捞出，油再次烧热，排骨复炸一次，捞出沥干油分，装盘。干炸排骨怎么做:材料：排...
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![排骨洗了怎么保存]( "排骨洗了怎么保存")
- 1、冰箱保鲜：如果只想保存一天两天，那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了，应该尽快食用，否则影响口感。2、冰箱冷冻：如果想保存的时间长一点，放入冰箱冷冻，一般可以保存一到三个月，但是不要反复冷冻，例如今天停电了，那么排骨就要尽快吃掉了，不要再继续冷冻下去了。3、分小袋冷冻：把...
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![广东清蒸排骨的做法]( "广东清蒸排骨的做法")
- 排骨清蒸怎么蒸食材：排骨300克，姜1块，大葱叶1根，料酒1汤匙，酱油1茶匙，蚝油1汤匙，五香粉1茶匙，盐1茶匙，淀粉2汤匙广东清蒸排骨的做法：1、姜切片，葱切葱花；2、排骨放入盘中，加入料酒、生抽、盐、蚝油，再加入五香粉、淀粉、少许清水搅拌均匀；3、放入蒸锅中，表面撒上姜片，然后蒸15分钟，取出；4、...
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![炖排骨时排骨需要裹上淀粉吗]( "炖排骨时排骨需要裹上淀粉吗")
- 炖排骨时排骨需要裹上淀粉吗的答案是：不需要淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脱...
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![蒸排骨做法是什么]( "蒸排骨做法是什么")
- 1、准备食材：排骨1.5斤，姜丝20克，生粉2小匙，糖1小匙，生抽1小匙，花雕酒，盐，素油1小匙，葱花，豆豉30粒。2、排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好。3、蒸锅里水先烧开，再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。...
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![排骨可以和玉米香菇一起炖吗]( "排骨可以和玉米香菇一起炖吗")
- 排骨可以和玉米香菇一起炖吗的答案是：可以排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。玉蜀黍的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉蜀黍是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也...
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![粉蒸排骨怎么蒸才不会干]( "粉蒸排骨怎么蒸才不会干")
- 加水：根据根据肉的湿度决定，可以适当在拌匀未上锅蒸的排骨里加点水。因为加水可以保持排骨的湿度，避免蒸的时间太久导致排骨发干，尤其是用普通锅蒸排骨，要留意锅里的水，如果水变干了，要赶紧加水，否则继续加热就会流失排骨本身的水分，从而导致蒸出来的排骨太干，味道不好吃。加淀粉或...
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![电饭锅蜜汁排骨的做法]( "电饭锅蜜汁排骨的做法")
- 主食材：排骨300克。配料：蜂蜜20克，老抽10克，生抽20克，醋5克，料酒10克，盐2克，葱适量，姜适量，蒜适量。步骤1:排骨焯水去腥去血沫步骤2:锅底烧油煎制两面金黄步骤3:排骨倒入电饭锅步骤4:倒入蜂蜜生抽老抽醋料酒水没过排骨盐葱姜蒜搅拌均匀步骤5:煲60分钟步骤6:开盖收汁完成...
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![排骨和什么一起吃好]( "排骨和什么一起吃好")
- 排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨可以通过饮食疗法，进行补中益、气调理身体的中气不足，同时还具有保健脾胃的功能，因为含有丰富的铁和血红素，促进身体半胱氨酸的合成和利尿；还具有强筋壮骨的作用，因为含有铁、锌等微量元素；含有丰富的肌氨酸，可以增强身体免疫力，让人体精力...
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![生排骨闻着臭臭的是不是坏了]( "生排骨闻着臭臭的是不是坏了")
- 排骨、猪大骨等带骨的肉中有很多毛细血管，如排骨、猪骨等。猪被宰杀后，里面的血很难全部流出来。新鲜时，这种排骨会有很重的血腥味。这种排骨煮熟后会有一点异味。这不是因为排骨变质，而是血液凝固后煮熟后产生的气味，可以放心食用。还有一些排骨在购买时有异味，或者在冰箱里存...
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![排骨玉米汤的做法]( "排骨玉米汤的做法")
- 主食材：排骨，姜，葱，玉米，胡萝卜。配料：香叶，料酒，草果，花椒。步骤1:排骨冷水入锅倒入葱姜香叶料酒焯水步骤2:捞出温水冲洗干净步骤3:洗净的排骨放入水中步骤4:倒入姜片草果香叶花椒步骤5:盖上锅盖煮40分钟步骤6:倒入玉米胡萝卜再煮25分钟...
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