酱香土豆丁的做法

主食材：土豆1个，火腿肠100克。

配料：豆瓣酱1大勺，白糖1勺，孜然粒少许，辣椒粉少许，蒜3瓣。

步骤1:

准备食材

步骤2:

土豆去皮先切成厚片再切成小丁

步骤3:

火腿肠去皮切成小段

步骤4:

黄豆酱加白糖和水调和均匀

步骤5:

锅内加水、盐烧开，倒入土豆丁大火煮3-5分钟捞出冲凉控水

步骤6:

撒少许玉米淀粉裹匀表面

步骤7:

锅内加少许油烧热至4成，倒入土豆丁和香肠段煎至表面微黄起伽出现硬壳

步骤8:

另起锅加底油倒入蒜碎炒香后加入酱汁炒至微稠状态

步骤9:

迅速倒入土豆丁、香肠丁、孜然粒、辣椒粉快速炒匀出锅