蚕豆鸡丁的做法
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蚕豆鸡丁怎么做
食材:
蚕豆200克、鸡胸肉250克、胡萝卜50克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、淀粉2克
蚕豆鸡丁的做法:
1、胡萝卜切丁;
2、鸡胸肉切成丁,放入碗中,加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制10分钟;
3、锅中倒油,油温7成热时,下入鸡肉炒散,放入蚕豆、胡萝卜炒匀,加入适量清水,焖煮至水分收干;
4、最后调入,炒匀即可。
小贴士:
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
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