自制小油条怎么做好吃

主食材：面粉500克，鸡蛋1个。

配料：黄油50克，牛奶11克，泡打粉11克，水260克，盐9克。

步骤1:

先称量液体

步骤2:

然后粉类

步骤3:

所有材料揉匀，初醒10分钟

步骤4:

取出面团，按压，对折

步骤5:

搓成长条，保鲜膜包裹，冰箱冷藏8小时以上

步骤6:

撒面粉，擀成长条，切断

步骤7:

两个一叠，中间筷子按压，两头稍微捏紧拉长

步骤8:

油温200度，入油锅炸制，筷子不停拨弄（我就没及时拨弄，有点受热不均）

步骤9:

出锅控油即可食用