螺旋型栗子面包怎么做好吃

主食材：高筋面粉230克，全麦粉20克，清水153毫升，栗子馅210克。

配料：酵母(干)3克，盐3克，砂糖20克，蛋液30克，奶粉20克，黄油20克。

步骤1:

水、盐、糖、鸡蛋液都放入面包机中，后加入过筛后的高筋面粉、低筋面粉、奶粉
酵母置于顶部，开始揉面动作约15分钟

步骤2:

然后加入黄油，面包机揉面约15分钟。取出面团，揉至完成扩展状态

步骤3:

进行第一次发酵，面团膨胀到约2.5倍即可

步骤4:

面团排气完全，分割成约50克一个大面团，另再分割一个15克小面团，松弛15分钟

步骤5:

栗子泥约30克分成一个，整形成长条状

步骤6:

大面团手拍成圆形，用杆面棍整形成橄榄型面片，用擀面棍稍杆长一些
表面放上一条栗子泥，面片包裹栗子泥，前后端需封口收紧

步骤7:

小面团搓成细长条，绕着做法6的面团以螺旋方式固定
完成后放入已铺好防沾烘焙纸的烤盘，最后发酵50分钟

步骤8:

入已预热190度的烤箱，烘烤22分钟完成，途中需加盖锡纸防止烤焦