黑米奶香豆沙包怎么做好吃
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主食材:中筋粉250克,黑米饭30克,白糖50克,牛奶100克,红豆沙适量。
配料:安琪酵母2克,水适量。
步骤1:黑米饭加入适量水用料理机拌成糊状,再将所有食材放入面包机,设置揉面功能,启动15分钟成为光滑面团。
步骤2:发酵半个小时,面团约1.5倍大,手指戳洞不恢复。取出揉面排气。
步骤3:揉成长条状后,切成50g一个的小剂子,留了四个做豆沙包,五个做馒头。
步骤4:用擀面棍擀成圆形,放入红豆沙再揉成包子状。
步骤5:放入温水蒸锅上二次发酵半个小时。
步骤6:小火五分钟再大火五分钟蒸熟,开吃啦!
步骤7:组织很细腻,气孔均匀。比普通馒头,更香,更营养,口感软糯。
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