黑豆苗怎么做好吃

黑豆苗的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如清炒黑豆苗、凉拌黑豆苗等。

一、清炒黑豆苗

材料：黑豆苗1盘，食盐，蒜，干辣椒，植物油，

做法步骤：

1.去掉豆苗老叶，用厨房剪刀剪去根部，洗净，沥干。大蒜洗净切末；

2.将锅烧热，放入油，入干红椒，再爆香蒜末；

3.然后将豆苗入锅大火翻炒约2分钟；

4.放盐炒匀起锅，装盘即可。

二、凉拌黑豆苗

材料：黑豆苗250g，花生米50g

调料：香醋一大勺，糖半小勺，生抽一小勺，香油一小勺

做法步骤：

1、所有调料调匀，黑豆苗洗净；

2、花生米放凉油里小火慢慢炸熟，捞出；

3、黑豆苗焯熟，焯豆苗的时候滴几滴油可以使豆苗翠绿，焯好的豆苗过凉；

4、用料汁拌匀黑豆苗，吃的时候上面洒上炸好的花生米即可！