生煎荞麦辣酱花卷怎么做好吃

主食材：小麦面粉150克，荞麦面粉100克，酵母粉3克，细砂糖10克，水130克，色拉油10克。

配料：色拉油5克，盐3克，辣酱1大勺，熟黑芝麻10克。

步骤1:

准备食材。

步骤2:

将所有面团材料放入厨师机中。启动机器揉成面团。
将面团取出，揉圆。

步骤3:

不需要发酵，直接擀开成长宽约40*25的长方形面片。
先薄薄的刷一层油，然后均匀的撒盐。
将辣酱均匀刷在面片上。

步骤4:

左右分别往中间折成三折，轻轻擀一下，贴合紧一些。

步骤5:

切成大约1.5厘米宽的条状。

步骤6:

取一根切好的条状面团，搓成麻花状。依次搓好，均匀摆放到锅内。
盖上盖子，静置发酵半小时。

步骤7:

发酵好后，从边缘位置淋入少许色拉油，小火煎至底部微微发黄。

步骤8:

从边缘位置倒入半碗热水，盖上盖子，小火焖至水分变干。

步骤9:

开盖，撒黑芝麻，继续煎两分钟，将底部煎至颜色金黄焦脆即可。

步骤10:

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