鲜虾鸡爪金针菇怎么做好吃

主食材：大虾适量，鸡爪适量，金针菇适量。

配料：葱适量，姜适量，蒜适量，红干椒，麻椒适量，冰糖适量，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量。

步骤1:

如图备好主要食材

步骤2:

鸡爪剪掉指甲，再剪成两段，虾除去虾线

步骤3:

锅中加水、葱姜蒜、料酒，放入鸡爪，焯水5分钟捞出

步骤4:

锅中留油，放入葱姜蒜、麻椒、红干椒爆香，加入鸡爪2勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀

步骤5:

加入清水没过鸡爪，加入冰糖、老抽盖盖子中火炖熟，加入大虾、金针菇、适量盐，翻炒均匀煮10分钟，最后大火收汤即可