酒鬼鸡爪怎么做好吃
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主食材:鸡爪。
配料:生姜,朝天椒,料酒,冰糖,小米椒,葱,香叶,八角,陈皮,啤酒,生抽,老抽。
步骤1:鸡爪去趾。
步骤2:生姜切片,朝天椒切段。
步骤3:鸡爪加料酒焯水。
步骤4:冰糖炒化炒出糖色。
步骤5:加入鸡爪翻匀。
步骤6:加入生姜,小米椒,葱结。
步骤7:加入香叶,八角,陈皮。
步骤8:倒入啤酒没过鸡爪,加入生抽,老抽调味。
步骤9:煮至汤汁浓稠起锅装盘即可。
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