![燕鲅和鲅鱼有区别么]( "燕鲅和鲅鱼有区别么")
- 燕鲅是鲅鱼的一种，二者的区别是尾巴不同。鲅鱼的尾巴属于比较正常鱼类的尾巴；而燕鲅的尾巴和燕子的尾巴相似。鲅鱼，学名为“蓝点马鲛”，主要分布地在我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海区域。鲅鱼的体态娇美光滑，呈纺锤形，背部的颜色是蓝黑色，身上布满了蓝色斑点，腹部是银灰色，习...
- 31254
![鲅鱼饺子馅的做法是什么]( "鲅鱼饺子馅的做法是什么")
- 鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆。鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺。把猪肉剁细，我干这个活很不称职，总是连刀，就是没耐心的缘故，平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责，因为他信不过我。馅里加盐，油和少量酱油，我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了，比如葱姜比如胡...
- 24124
![鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味]( "鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味")
- 1、把生姜切碎之后，直接放到鲅鱼里面一起烹饪，可以让鲅鱼的味道好非常多；也可以用生姜切碎之后泡的水进行烹饪，同样可以让鲅鱼的味道变好非常多。2、制作鲅鱼的时候可以加上一些白胡椒粉，可以帮助鲅鱼很好的去腥。加上一些小葱、大葱，或者是加上洋葱都是完全可以的。3、鲅鱼一...
- 13135
![鲅鱼是海鱼还是淡水鱼]( "鲅鱼是海鱼还是淡水鱼")
- 鲅鱼是海鱼。鲅鱼的学名为“蓝点马鲛”，广泛分布于太平洋西北部的日本诸岛海域、朝鲜半岛南端群山至釜山外海和中国渤海、黄海、东海等海域，而在淡水区没有分布，因此它是海鱼。鲅鱼的身体非常光滑，外形像梭子，一般体长为30厘米~50厘米，最长的有一米左右。它的背部是蓝黑色的，上...
- 16332
![怎么看鲅鱼新鲜不新鲜]( "怎么看鲅鱼新鲜不新鲜")
- 通常情况下，我们在购买鲅鱼的时候一定要看一下鲅鱼的鱼身。如果说鲅鱼的鱼身肉质特别的紧实，而且用手摸的时候，比较有弹性的话，那么就代表鲅鱼是新鲜的。而冷冻过的鲅鱼鱼身是偏软的，用手按过之后，也很难恢复到最初的状态。1、其实小伙伴们在购买鲅鱼的时候，也可以直接用鼻子闻...
- 10290
![家常红烧鲅鱼的做法]( "家常红烧鲅鱼的做法")
- 鲅鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，红烧鲅鱼是一道非常美味的家常菜，下面小编把它的的做法分享给大家参考。工具/材料鲅鱼，蒜米、姜片、辣椒、青蒜、八角适量，3勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、面粉适量。操作方法01鲅鱼，和配料准备好。02鲅鱼清理干净，切成一段段，加姜丝，1勺生抽，1勺料酒、...
- 30622
![饭菜一锅出：小鲅鱼焖面怎么做]( "饭菜一锅出：小鲅鱼焖面怎么做")
- 主食材：小鲅鱼1条，面条适量。配料：五花肉20克，老抽5克，八角1个，桂皮1小块，白糖2克，干辣椒2个，蒜瓣3瓣，香菇1个，洋葱半个，香叶2片，白酒少许，食盐2克，酱油5克。步骤1:先把买回来的小鲅鱼去掉头、尾及内脏，用清水冲洗干净，剪掉背上的鱼刺。步骤2:把处理好的小鲅鱼控干水分切成小块。步骤3:香...
- 25388
![红烧鲅鱼的做法]( "红烧鲅鱼的做法")
- 主食材：鲅鱼两条。配料：老抽一勺，生抽一勺，蚝油一勺，油麦菜适量，白砂糖一勺。步骤1:鲅鱼煎制金黄色步骤2:爆香葱姜蒜，加入老抽生抽蚝油步骤3:加入鲅鱼，倒入开水，焖煮二十分钟步骤4:加入配菜...
- 14189
![鲅鱼炖豆腐的做法]( "鲅鱼炖豆腐的做法")
- 主食材：鲅鱼1条，豆腐1块。配料：五花肉皮少许，蚝油5毫升，白菜100克，洋葱少许，柠檬1片，蒜瓣3瓣，酱油5毫升，老抽5毫升，朗姆酒1克，食盐2克。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度大概3厘米左右。鲅鱼可以稍微冷冻一下，鱼身略硬一些方便切...
- 27681
![鲐鲅鱼和燕鲅鱼有什么区别]( "鲐鲅鱼和燕鲅鱼有什么区别")
- 鲐鲅鱼和燕鲅鱼的区别：体色不同、背鳍不同、体高不同。鲐鲅鱼鱼体较高，呈椭圆形，而燕鲅鱼鱼体较长，呈圆状；鲐鲅鱼的两个背鳍间距较大，而燕鲅鱼的两个背鳍间距较小；鲐鲅鱼的背部呈青黑色，腹部呈淡黄色，有着不规则的深蓝色斑纹；而燕鲅鱼背侧呈蓝黑色，腹部呈灰白色，背侧有较多的黑色圆形...
- 8150
![红烧鲅鱼怎么做]( "红烧鲅鱼怎么做")
- 1、鲅鱼切块。2、锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。3、倒入鲅鱼，翻炒两分钟。4、加入老抽，生抽，料酒，翻炒均匀。5、加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。...
- 13104
![大鲅鱼要去皮吗]( "大鲅鱼要去皮吗")
- 大鲅鱼一般情况下的做法不用去皮，但是包饺子的话就要把皮去掉，免的影响鲅鱼馅饺子的口感，其他情况下的做法不用去皮。常见鲅鱼有鲐鲅鱼和燕鲅鱼。这两种鱼都属于无鳞鱼。（吃着省事）鲅鱼的皮是可以吃的。当然鲍鱼馅的饺子和鲅鱼面需要去鱼皮。其他吃法就不用那么费劲了。大鲅鱼...
- 11106
![乌鸡鲅鱼是什么梗]( "乌鸡鲅鱼是什么梗")
- 乌鸡是雉科原鸡属家禽，俗称乌骨鸡、武山鸡、黑脚鸡等，而鲅鱼则是鲭科马鲛属鱼类，学名蓝点马鲛，亦称蓝点鲛、板鲅、马鲛等，本是风马牛不相及的两种动物硬是被人们搅在了一起。一、词语来源乌鸡鲅鱼亦称无极鲅鱼，作为网络用语最早出自于饭圈(粉丝圈子)，更具体点是出自偶像男团竞演...
- 13627
![红烧鲐鲅鱼的做法]( "红烧鲐鲅鱼的做法")
- 操作方法01鲐鲅鱼洗干净切成块，加入盐和料酒腌制15分钟，在淀粉上滚一圈使鱼均匀的粘上淀粉。02把葱洗干净，切成段，蒜和姜洗干净，去皮，切成片备用03热锅凉油把鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄04锅中加入适量的热水，生抽，料酒，老抽，少许糖，蚝油，葱姜蒜一起放入，焖至收汁即可...
- 8364
![饭菜一锅出：小鲅鱼焖面怎么做好吃]( "饭菜一锅出：小鲅鱼焖面怎么做好吃")
- 主食材：小鲅鱼1条，面条适量。配料：五花肉20克，老抽5克，八角1个，桂皮1小块，白糖2克，干辣椒2个，蒜瓣3瓣，香菇1个，洋葱半个，香叶2片，白酒少许，食盐2克，酱油5克。步骤1:先把买回来的小鲅鱼去掉头、尾及内脏，用清水冲洗干净，剪掉背上的鱼刺。步骤2:把处理好的小鲅鱼控干水分切成小块。步骤3:香...
- 24206
![马鲛鱼和鲅鱼是一种鱼吗]( "马鲛鱼和鲅鱼是一种鱼吗")
- 马鲛鱼和鲅鱼不是一种鱼。虽然鲛鱼和马鲛鱼是相似之处的，但是它们不是同一种鱼，而且两者之间只存在差异性的，像科属不同、外观不同、分布区域不同，从分布区域来说，马鲛鱼分布在北太平洋的西部，产自于黄海、南海、东海、以及渤海，而鲛鱼分布在北太平洋；从外观来说：马鲛鱼的头部颜色...
- 7135
![五香鲅鱼的做法]( "五香鲅鱼的做法")
- 鲅鱼半斤、葱一根、姜一小块、白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉各适量。做法：1、处理食材，鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时。2、下油锅，将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞出，沥油。3、锅内留少许油，放入花椒、葱末、姜末炝锅。4...
- 25035
![青花鱼是鲅鱼吗]( "青花鱼是鲅鱼吗")
- 青花鱼学名鲐鱼,又名青占鱼。鲅鱼学名马鲛鱼,这两种鱼是近亲,长的也比较相像,一般统称为鲐鲅鱼。但是青花鱼和鲅鱼之间还是有区别的，所以不能说青花鱼是鲅鱼。...
- 31797
![茄汁鲅鱼这么做，2分钟学会，汤汁拌饭太的做法]( "茄汁鲅鱼这么做，2分钟学会，汤汁拌饭太的做法")
- 主食材：鲅鱼4条，番茄1个，呷哺呷哺番茄火锅底料1包。配料：蒜瓣2瓣，料酒5克。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:西红柿洗净切成薄片，厚度约1厘米左右。步骤3:蒜瓣切片备用。步骤4:小鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，用清水反复冲洗几遍，洗掉里面多余的血水。我这里买的小鲅鱼...
- 12399
![最简单的懒人做鱼法——好吃不贵的鲅鱼]( "最简单的懒人做鱼法——好吃不贵的鲅鱼")
- 工具/材料鲅鱼，葱姜蒜，老抽，豆瓣酱，花椒操作方法01选择这种刚刚出水的新鲜的鲅鱼，因为其肉质更鲜美，肉感更嫩滑。02鲅鱼去除内脏，洗净，然后再在其肉身上切几刀，如下图。03锅中加油，8分热时加鲅鱼煎炒，待鲅鱼皮部变色时加水适量。04水中加花椒，葱姜蒜，豆瓣酱，老抽，中火煮至鲅鱼熟，加盐，香菜...
- 32861
![冻鲅鱼解冻后肉是烂的吗]( "冻鲅鱼解冻后肉是烂的吗")
- 1、解冻后的肉正常来说不是烂的，而如果鲅鱼冷冻前新鲜度不够，那么解冻后肉才是烂的。2、新鲜鲅鱼冷冻后再解冻，眼睛依然明亮，其腮是暗红色，肉质紧致，与鱼刺结合紧密。3、鲅鱼冷冻时必须放进保鲜袋中密封，防止水分挥发，否则会导致鱼体泛黄，鱼肉也非常干瘪。...
- 13723
![好吃的鲅鱼怎么做]( "好吃的鲅鱼怎么做")
- 好吃的鲅鱼做法鲅鱼属于海鱼味道鲜美，刺儿也特别少，营养价值也特别高，老人孩子都可以吃。好吃的鲅鱼有很多做法，可以做红烧，也可以做茄汁，还能做熏鲅鱼，香煎鲅鱼等，用鲅鱼做馅儿，包饺子也非常好吃，今天分享给大家几个鲅鱼家常做法。我们先来做一个红烧鲅鱼，鲅鱼可以用整条的，也可以买...
- 21832
![干煎鲅鱼的简单做法是什么]( "干煎鲅鱼的简单做法是什么")
- 干煎鲅鱼的做法：材料：鲅鱼2条，麻椒粉半匙，大葱半根，生抽2勺，大蒜少许，白酒1勺，盐1匙，味精少许，姜粉半匙制作步骤：1、鲅鱼两条，内外抹盐入底味。2、鱼肚子里放两根葱，少许姜粉去腥。3、抹少许生抽，放冰箱冷藏，腌制24小时。4、小火，放拍扁的大蒜，放入腌好的鲅鱼。5、煎十分钟，两面金黄，放一勺...
- 29644
![纯海岛风味水饺【鲅鱼水饺】]( "纯海岛风味水饺【鲅鱼水饺】")
- 操作方法01首先将鲅鱼的内脏挖出来，然后把鱼骨剔除，只要鱼肉。02在里面加上一点五花肉，打成肉泥，搅拌均匀。03接下来是向肉里面加水，朝一个方向搅拌肉，然后一点一点的加水进去。04水加完以后，撒上花椒和料酒，然后继续搅拌。05最后就是包饺子，包饺子大家都会，它就和包猪肉馅的饺子一...
- 31337
![鲅鱼水饺的家常做法]( "鲅鱼水饺的家常做法")
- 鲅鱼水饺是一道地方特色主食，主要材料为新鲜的鲅鱼、韭菜和面粉。其皮薄馅大、口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。鲅鱼肉厚刺少可以用来烹制熏鲅鱼、红烧鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼水饺等等。下面我就把鲅鱼水饺的家常做法分享给大家，希望大家喜欢！工具/材料鲅鱼，猪肥肉，韭菜，面粉，香油，...
- 28974
秒懂百科馆
