![鲅鱼是海鱼还是淡水鱼]( "鲅鱼是海鱼还是淡水鱼")
- 鲅鱼是海鱼。鲅鱼的学名为“蓝点马鲛”，广泛分布于太平洋西北部的日本诸岛海域、朝鲜半岛南端群山至釜山外海和中国渤海、黄海、东海等海域，而在淡水区没有分布，因此它是海鱼。鲅鱼的身体非常光滑，外形像梭子，一般体长为30厘米~50厘米，最长的有一米左右。它的背部是蓝黑色的，上...
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![鲐鲅鱼和燕鲅鱼哪个好]( "鲐鲅鱼和燕鲅鱼哪个好")
- 燕鲅鱼会好点，因为燕鲅鱼的营养会比较高。鲐鲅鱼和燕鲅鱼都有非常好的营养成分和功效与作用。鲐鲅鱼和燕鲅鱼共同之处有非常多，无论是身体构造、外形、生活习性、遍布地区等都有非常大的相似度。接下来就让小编来为你们分析鲐鲅鱼和燕鲅鱼哪个好，感兴趣的快点往下看吧。1、...
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![青鱼和鲅鱼有什么区别]( "青鱼和鲅鱼有什么区别")
- 青鱼和鲅鱼的主要区别如下：1、所属类目不同青鱼属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，青鱼属；鲅鱼属于硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科，马鲛鱼属。2、形态不同青鱼鱼体较长，青鱼体长可达150cm左右，体型近似圆筒形，腹部圆润，尾部偏扁，无腹棱；鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高...
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![饭菜一锅出：小鲅鱼焖面怎么做好吃]( "饭菜一锅出：小鲅鱼焖面怎么做好吃")
- 主食材：小鲅鱼1条，面条适量。配料：五花肉20克，老抽5克，八角1个，桂皮1小块，白糖2克，干辣椒2个，蒜瓣3瓣，香菇1个，洋葱半个，香叶2片，白酒少许，食盐2克，酱油5克。步骤1:先把买回来的小鲅鱼去掉头、尾及内脏，用清水冲洗干净，剪掉背上的鱼刺。步骤2:把处理好的小鲅鱼控干水分切成小块。步骤3:香...
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![家常炖鲅鱼怎么做好吃]( "家常炖鲅鱼怎么做好吃")
- 主食材：鲅鱼片1.5斤。配料：盐8克，老抽1勺，糖2勺，八角1个，香叶1片，葱姜适量，料酒少许。步骤1:鲅鱼片洗净切段，加盐料酒稍腌步骤2:沾面粉煎至两面金黄步骤3:炒糖，炒至微黄满锅小泡时，倒入鱼块步骤4:倒老抽上色步骤5:加水，没过鱼块，放调料，加盐，中小火炖20分钟左右，出锅撒香菜...
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![干煎鲅鱼的简单做法是什么]( "干煎鲅鱼的简单做法是什么")
- 干煎鲅鱼的做法：材料：鲅鱼2条，麻椒粉半匙，大葱半根，生抽2勺，大蒜少许，白酒1勺，盐1匙，味精少许，姜粉半匙制作步骤：1、鲅鱼两条，内外抹盐入底味。2、鱼肚子里放两根葱，少许姜粉去腥。3、抹少许生抽，放冰箱冷藏，腌制24小时。4、小火，放拍扁的大蒜，放入腌好的鲅鱼。5、煎十分钟，两面金黄，放一勺...
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![冻鲅鱼解冻后肉是烂的吗]( "冻鲅鱼解冻后肉是烂的吗")
- 1、解冻后的肉正常来说不是烂的，而如果鲅鱼冷冻前新鲜度不够，那么解冻后肉才是烂的。2、新鲜鲅鱼冷冻后再解冻，眼睛依然明亮，其腮是暗红色，肉质紧致，与鱼刺结合紧密。3、鲅鱼冷冻时必须放进保鲜袋中密封，防止水分挥发，否则会导致鱼体泛黄，鱼肉也非常干瘪。...
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![鲅鱼饺子怎么做好吃]( "鲅鱼饺子怎么做好吃")
- 主食材：韭菜50克，鲅鱼200克，猪肉馅100克。配料：生抽5克，花椒油3克，香油5克，鸡精2克，盐2克。步骤1:韭菜切末，鲅鱼去骨剁成泥状步骤2:加入鲅鱼，韭菜，猪肉，调料搅拌均匀成馅步骤3:清水煮沸放入饺子，大火煮沸步骤4:美味的鲅鱼饺子就做好了...
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![鲅鱼水饺的家常做法]( "鲅鱼水饺的家常做法")
- 鲅鱼水饺是一道地方特色主食，主要材料为新鲜的鲅鱼、韭菜和面粉。其皮薄馅大、口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。鲅鱼肉厚刺少可以用来烹制熏鲅鱼、红烧鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼水饺等等。下面我就把鲅鱼水饺的家常做法分享给大家，希望大家喜欢！工具/材料鲅鱼，猪肥肉，韭菜，面粉，香油，...
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![炖鲅鱼前需要腌制一下吗]( "炖鲅鱼前需要腌制一下吗")
- 炖鲅鱼是要提前腌制一下的。在处理鲅鱼的时候，之所以要将鲅鱼用调料腌制一下，主要是有几个原因在里面的，其一就是，为了清除余下的鲅鱼鱼腥味，其二就是，能把鲅鱼腌制的入味一点，在吃起来的时候，也要好吃点。首先把鲅鱼肚子里的内脏去掉，但是肚子里面的一层黑的东西用刀刮去，然后给鲅...
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![红烧鲅鱼要过油炸吗]( "红烧鲅鱼要过油炸吗")
- 从红烧技法上来说：有逢烧必炸的说法。红烧是原料经过炸。煎等方法在调色，调味加汤大火烧开小火入味。在收汁成菜的过程所以从红烧技法上说红烧鲅鱼需要先炸市场上的鲅鱼大都是冰鲜的。冰鲜鲅鱼的新鲜程度良莠不齐。所以在选择鲅鱼时。一定要选择鱼身完整的。鱼皮无破损并整...
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![茄汁鲅鱼这么做，2分钟学会，汤汁拌饭太的做法]( "茄汁鲅鱼这么做，2分钟学会，汤汁拌饭太的做法")
- 主食材：鲅鱼4条，番茄1个，呷哺呷哺番茄火锅底料1包。配料：蒜瓣2瓣，料酒5克。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:西红柿洗净切成薄片，厚度约1厘米左右。步骤3:蒜瓣切片备用。步骤4:小鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，用清水反复冲洗几遍，洗掉里面多余的血水。我这里买的小鲅鱼...
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![鲐鲅鱼与燕鲅鱼区别]( "鲐鲅鱼与燕鲅鱼区别")
- 燕鲅鱼与鲐鲅鱼区别：体型不同、颜色不同、背鳍不同。鲐鲅鱼的鱼体较高，呈椭圆形，而燕鲅鱼的鱼体较长，且呈圆状；鲐鲅鱼的背部呈青黑色，有着不规则的深蓝色斑纹，而燕鲅鱼的背侧呈黑蓝色，且有较多的黑色圆形斑点，腹侧呈银灰色；鲐鲅鱼两个背鳍间距比较远，而燕鲅鱼的两个背鳍间距较近，可以...
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![鲐鲅鱼和青鱼的区别]( "鲐鲅鱼和青鱼的区别")
- 鲐鲅鱼和青鱼的区别：口感不同、鱼刺数量不同、生活环境不同。鲐鲅鱼的鱼刺比较小，而且肉多，而青鱼的鱼刺会比较多；鲐鲅鱼一般生活在海水中，而青鱼一般生活在淡水中；鲐鲅鱼吃起来会带点腥味，而青鱼的肉比较细嫩，但腥味也是比较重的。鲐鲅鱼又叫做青花鱼、日本鲭、白腹鲭等，俗称为青...
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![鲅鱼水饺怎么调馅]( "鲅鱼水饺怎么调馅")
- 鲅鱼剁去鱼头、鱼尾、鱼皮、鱼内脏全部剔出不要，把鱼肉和肥肉剁成肉酱。一边剁肉，一边随时加水。这样剁肉还不粘刀，肉还特别滑嫩。花椒用清水洗净，倒入热水泡一会儿，水凉后花椒捞出，兑上料酒、生抽。一边往剁好的肉酱里到兑好的花椒水，一边用筷子顺一个方向搅拌肉酱。水加完后感...
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![鲅鱼的做法大全 怎么做家常炖鲅鱼]( "鲅鱼的做法大全 怎么做家常炖鲅鱼")
- 工具/材料鲅鱼葱花姜片酱油操作方法01根据家里人饭量的大小来准备适量的鲅鱼，之后将其切成小段，清洗干净并去掉里面的内脏，注意一定要完全去掉，以免因为有残留物而影响口感。02在鲅鱼块中倒入三勺酱油，然后等待十五分钟，让酱料能够完全的进入到鱼肉里面，不仅可以调味，还能够帮助...
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![鲅鱼籽能吃吗]( "鲅鱼籽能吃吗")
- 鲅鱼牙齿尖利，行动敏捷，生性凶猛，其流线型的身体使之游泳的速度奇快，经常成群追捕小型鱼类，其中鱼是它们最喜欢吃的食物。鲅鱼分布于北太平洋西部。中国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。鲅鱼...
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![做鲅鱼加几勺它，咸香味美，家人都喜欢，的做法]( "做鲅鱼加几勺它，咸香味美，家人都喜欢，的做法")
- 主食材：鲅鱼1条。配料：油20克，香菜适量，盐1克，黄豆酱3汤匙，葱少许，生姜少许，大蒜3瓣，生抽适量，干辣椒2个，花椒粉少许。步骤1:鲅鱼去内脏洗净步骤2:准备黄豆酱步骤3:葱切碎步骤4:生姜切片步骤5:干辣椒切段步骤6:香菜切段步骤7:大蒜切片步骤8:鲅鱼切小段步骤9:油锅烧热，放入葱姜干红辣...
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![咸鲅鱼的家常做法]( "咸鲅鱼的家常做法")
- 工具/材料鲅鱼，盐，操作方法013斤大小的活鲅鱼放在淡盐水中两个小时，使其将身上的有毒物质与污浊物质排干净。02鲅鱼洗净，从腹部将其切开，去除它的内脏，再用热水将其腹部冲洗干净。03将食用盐均匀适量的涂于鲅鱼的全身，（放得久些的鲅鱼建议盐多涂一些）。04用竹竿将鲅鱼晾晒起来，晾晒...
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![鲐鲅鱼和鲅鱼的区别]( "鲐鲅鱼和鲅鱼的区别")
- 鲐鲅鱼和鲅鱼的区别如下：1、从体高辨别：鲐鲅鱼鱼体较高，呈椭圆状；鲅鱼鱼体较长，呈圆状。2、从背鳍辨别：鲐鲅鱼两个背鳍间距较远；鲅鱼两个背鳍紧靠。3、从尾鳍辨别：鲐鲅鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍；鲅鱼尾部上下各有8－9个小脂鳍。4、从颜色辨别：鲐鲅鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，...
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![茄汁鲅鱼这么做，2分钟学会，汤汁拌饭太怎么做好吃]( "茄汁鲅鱼这么做，2分钟学会，汤汁拌饭太怎么做好吃")
- 主食材：鲅鱼4条，番茄1个，呷哺呷哺番茄火锅底料1包。配料：蒜瓣2瓣，料酒5克。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:西红柿洗净切成薄片，厚度约1厘米左右。步骤3:蒜瓣切片备用。步骤4:小鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，用清水反复冲洗几遍，洗掉里面多余的血水。我这里买的小鲅鱼...
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![饭菜一锅出：小鲅鱼焖面怎么做]( "饭菜一锅出：小鲅鱼焖面怎么做")
- 主食材：小鲅鱼1条，面条适量。配料：五花肉20克，老抽5克，八角1个，桂皮1小块，白糖2克，干辣椒2个，蒜瓣3瓣，香菇1个，洋葱半个，香叶2片，白酒少许，食盐2克，酱油5克。步骤1:先把买回来的小鲅鱼去掉头、尾及内脏，用清水冲洗干净，剪掉背上的鱼刺。步骤2:把处理好的小鲅鱼控干水分切成小块。步骤3:香...
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![香煎鲅鱼的做法]( "香煎鲅鱼的做法")
- 家常香煎鲅鱼怎么做:食材：鲅鱼1条、大葱1段、姜1块、辣椒酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、辣椒面适量香煎鲅鱼的做法:1、鲅鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐；2、大葱一端纵向切几刀不切断；3、鱼身对半切开，加入料酒、蚝油、辣椒面拌匀腌制20分钟；4、平底锅油温6成热，放入大葱炸至微焦...
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![鲅鱼是海鲜吗]( "鲅鱼是海鲜吗")
- 鲅鱼是海鲜，鲅鱼是一种海洋鱼类，主要分布在中国东海、渤海等地，所以鲅鱼是一种海鲜。鲅鱼的形态非常美丽，它的背部是蓝黑色的，全身布满了蓝色的斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来。鲅鱼有时还会跃出水面，鳞光闪闪，非常壮观。鲅鱼喜欢栖息在沿岸及沿岸水与...
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![熏鲅鱼的做法]( "熏鲅鱼的做法")
- 主食材：鲅鱼2条。配料：酱油15克，料酒5克，白糖20克，油适量。步骤1:鲅鱼去内脏清洗干净，加酱油和料酒腌制，步骤2:腌好的鲅鱼过油炸至金黄，步骤3:白糖加少许清水化开，步骤4:放入炸好的鲅鱼，待糖都裹在鲅鱼上，就出锅啦。...
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