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水煎包怎么做

1、先发面,300克温水里倒入5克酵母化开,然后盆里倒入500克面粉,用刚刚化开的酵母水和面,边倒边搅,搅成棉絮状后,再用手揉成光滑的面团。盖上盖子,把面团发至2倍大。

水煎包怎么做

2、然后准备馅料,今天包的是豆腐白菜馅。首先把一块豆腐切丁,然后锅里倒油,烧热,把切好的豆腐丁倒入,炒到豆腐表面微黄就可以了。

水煎包怎么做 第2张

3、然后倒入葱姜末,虾皮。

水煎包怎么做 第3张

4、再翻炒均匀,炒香。然后盛出。

水煎包怎么做 第4张

5、再来切点白菜,先切成丝,丝切好后,撒上盐,再剁碎。剁碎了,就把白菜里的水分挤干,放进豆腐馅里。

水煎包怎么做 第5张

6、家人也很喜欢吃粉条,然后再加点粉条,五香粉,香油,生抽,适量盐,熟油。然后充分搅匀。

水煎包怎么做 第6张

7、面发好后,取出,再揉10分钟左右,排一下面团里的空气,揉好后,把面团搓长条,切成大小相等的剂子。

水煎包怎么做 第7张

8、然后把剂子搓圆,压扁,用擀面杖擀成面皮。

水煎包怎么做 第8张

9、面皮擀好后,就是开始包,取皮子。

水煎包怎么做 第9张

10、包上馅。捏成包子形状。包子包好后,盖上保鲜膜再醒15分钟。

水煎包怎么做 第10张

11、然后锅里倒上一点点油,烧热,把包好的包子放进锅里,先把包子的底部煎黄。

水煎包怎么做 第11张

12、煎黄后,倒入淀粉水,水量到包子的3分之2处就可以了,开小火煮干水分。

水煎包怎么做 第12张

13、这道美味的水煎包就做好了。

水煎包怎么做 第13张
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