煎蛋怎么煎

如何煎蛋更好吃:

食材：

鸡蛋3个、去皮莴苣100克、小葱20克、大蒜3瓣、淀粉适量、黄酒10毫升、盐1小匙、味精适量、酱油3小匙、白糖10克、白醋10毫升、香油适量

糖醋煎蛋的做法：

1、莴苣切片，再加入少许盐、味精、香油，搅拌均匀；

2、鸡蛋打入碗中，加黄酒、盐、味精、葱花、蒜末，搅打均匀；

3、锅中倒油，然后倒入鸡蛋液，摊成大圆饼，出锅，切成小块；

4、莴苣摆入盘中，再把鸡蛋摆放在上面；

5、锅中倒油，下葱花炒香，再加清水适量、酱油、白糖、白醋烧沸，水淀粉勾芡，趁热淋在煎蛋上，再撒上葱花即可；

6、最后将油烧至8成热，浇在煎蛋上即可。

小贴士：

烧糖醋酱的时候一定要小火，否则很容易把酱料熬糊，糖醋的搭配根据自己口感来定。