炸山药的做法有哪些

1、山药去皮洗净，切成图中这样的小长条。

2、水开上蒸锅，蒸5分钟。

3、准备一个鸡蛋打在碗里，加入五勺的淀粉。

4、少许水和椒盐搅拌成面糊状态。

5、再把正好的山药沾上一层面糊。

6、再裹上一层面包糠。

7、锅里油温4成热，下入山药炸至金黄发酥脆了。

8、捞出控油装盘，喜欢沙拉酱控油抹点上去。

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