清炒山药的做法
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清炒山药的做法:
食材:
山药150克、胡萝卜100克、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、盐少许、鸡精少许
炒山药的家常做法:
1、山药去皮,然后切成丝,胡萝卜洗净切丝;
2、生姜切末,大蒜切末,葱切段;
3、锅中倒油,烧热之后加入姜蒜末炒出香味,放入山药丝、胡萝卜丝一起翻炒;
4、炒至断生后,调入盐少许、鸡精少许、葱段炒匀,即可出锅。
小贴士:
山药中含有丰富的黏蛋白和淀粉酶,吃山药具有健脾养胃、助消化吸收的作用。
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