茯苓山药粥的做法

茯苓山药粥怎么做？

主料：

大米80克，茯苓10克，山药80克，红枣5颗，红糖；

茯苓山药粥的做法步骤：

1. 大米洗净，在清水中浸泡30分钟；

2. 茯苓洗净，稍微拍碎；

3.红枣对半切开，山药去皮后切成滚刀块；

4. 锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米、茯苓、山药、红枣煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；

5.加入红糖10克拌匀后关火焖5分钟即可。

小贴士:

山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府所产最佳，谓之“怀山药”。

“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。