水煮干蚕豆的做法

干蚕豆怎么水煮

食材：

干蚕豆150克，蒜2瓣，干辣椒3个、食用油3克，盐2克，鸡精2克，五香粉2克。

水煮干蚕豆的做法：

1、干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出沥干；

2、蒜切末，干辣椒切段；

3、锅中倒食用油，油温烧至5成热，下入蚕豆炒2分钟，放入蒜、干辣椒炒香，加清水没过食材，调入盐、五香粉煮20分钟；

4、最后放入鸡精，炒匀即可。

小贴士：

蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。