蚕豆炒雪菜的做法
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蚕豆炒雪菜怎么做
食材:
蚕豆200克、雪菜50克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克。 调味料:食用油5克、酱油1克、糖1克。
蚕豆炒雪菜的做法:
1、蚕豆剥壳,取蚕豆米,雪菜切段,干辣椒切段。小葱切葱花,姜切末;
2、锅中水烧开,下入蚕豆米煮10分钟,捞出;
3、热锅倒油,油温5成热时,下入姜、干辣椒、雪菜煸香,放入蚕豆炒2分钟;
4、调入酱油、糖炒匀,盛出撒上葱花即可。
小贴士:
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
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