桃胶熬成胶水是时间长了还是短了

一般是熬的时间长了。

一般来讲，熬煮桃胶的时候一般都会提前泡发，泡发好的桃胶会变大变软变粘，是更容易烹饪的，会更容易熬熟，也更容易熬出胶。泡发好的桃胶一般只需要熬半小时就可以了，这样熬出来的桃胶还是颗粒分明的，吃起来会有Q弹的口感。如果熬的时间太久的话，桃胶就会容易融化，和水融合在一起，就熬成了胶水，这种情况也是比较常见的，桃胶除了形态上发生变化，其他都什么变化，还是有一定营养的，是可以食用的，不会对身体产生什么影响。