桃胶煮成水好还是一粒一粒好

一般来讲，桃胶要煮出胶变粘稠，颗粒分明的比较好，不要完全煮成水。

桃胶最常见的一种做法就是放锅里面加水炖煮着吃，这个吃法相对来讲是比较有营养的，并且每个人都可以根据自己的口味喜好添加不同的食材和配料，最后做好的桃胶成品也是不一样的，很多人都会自己在家煮桃胶吃，尤其是女性朋友们。煮桃胶是有一定技巧和讲究的，每个人做法不一样，做出来的效果也不一样，有些人煮出来是一粒一粒的，有些人煮成水，这两种都是比较常见的，相对比而言，桃胶煮成粘稠软糯的颗粒比较好，这种吃起来会带一点嚼劲，口感更佳，并且营养会保留的比较完整。而桃胶煮成水，它的味道和口感会变差，并且营养或多或少会流失一点，吃起来不怎么好。