冰糖啤酒鸭怎么做好吃

主食材：鸭腿1200克，葱1段，蒜4个，姜一块，啤酒500毫升。

配料：油6克，盐5克，料酒5毫升，耗油5毫升，生抽5毫升，酱油5毫升，冰糖20克，花椒15粒，大料2颗。

步骤1:

准备好鸭腿，洗净待用。

步骤2:

将鸡腿肉剁成小块，锅中烧开水，放入鸭肉，倒入少许料酒、几片生姜，焯去血水。

步骤3:

鸭腿焯好，洗净待用。

步骤4:

准备好葱姜蒜，切好待用。

步骤5:

锅中倒入油，加热至五成热，放入冰糖。

步骤6:

再放入花椒和大料，慢火熬化冰糖。

步骤7:

放入鸭肉，翻炒均匀。

步骤8:

放入料酒、耗油、生抽、酱油。

步骤9:

翻炒均匀（如果颜色浅可以再加一些酱油上色）

步骤10:

加入葱姜蒜，翻炒均匀。

步骤11:

加入500ml啤酒。

步骤12:

啤酒水位不够，可以再加入500ml水。

步骤13:

烧开锅后，中小会慢炖40分钟。

步骤14:

加入盐，继续炖煮20分钟。

步骤15:

收汁吃过喽！

步骤16:

一盘香浓的啤酒鸭就上桌了！配上一碗饭一杯啤酒，享受生活吧！“费尔德堡啤酒，做饭加点它，香喷满屋”