虾酱时蔬炒鹅蛋怎么做好吃

主食材：鹅蛋1枚，虾酱10克，青尖椒半个，胡萝卜半根，花生油20克。

配料：葱5克，鸡精0.5克，料酒4克，胡椒粉1克，盐适量。

步骤1:

首先备齐所有的食材。

步骤2:

把鹅蛋打散在一个大一点的碗里。

步骤3:

碗里放入虾酱和料酒，再加入鸡精和胡椒粉，因为虾酱里有盐分，所以鹅蛋液里就不用加盐了。

步骤4:

把所有的食材和调料混合搅拌均匀。

步骤5:

胡萝卜用刀切成薄片，青尖椒用刀切成块，葱切碎。

步骤6:

东菱早餐机的锅里倒入适量的清水烧开后，放入胡萝卜焯一下水，看见胡萝卜变软后就可以捞出沥干水分备用。

步骤7:

平底锅里倒入花生油烧热后，放入打散的鹅蛋液。

步骤8:

大火把鹅蛋炒熟后盛出备用。

步骤9:

另起锅爆香葱花。

步骤10:

然后加入青尖椒和焯水的胡萝卜。

步骤11:

大火翻炒片刻后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

步骤12:

大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入炒熟的鹅蛋。

步骤13:

大火翻炒均匀即可关火。

步骤14:

啦啦啦，鲜美好吃又营养丰富的虾酱时蔬炒鹅蛋就出锅咯。