溜肉段怎么做好吃
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主食材:猪臀尖200克,青椒20克。
配料:姜5克,蒜5克,葱10克。
步骤1:青椒切块,猪臀尖切段
步骤2:碗中放入猪肉,加入料酒,胡椒粉,盐,搅拌均匀,腌制5分钟
步骤3:碗中放入生抽,料酒,盐,淀粉,清水,搅拌均匀
步骤4:锅中放油,大火烧至六成熟,放入肉段,中小火炸至两面金黄
步骤5:锅中放油,倒入姜片,蒜片,葱段,大火爆香,倒入肉段,翻炒均匀
步骤6:倒入调料,翻炒均匀,加入青椒,翻炒均匀
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