溜肉段用什么肉做的
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1、如果想要自己制作溜肉段的话,一般都是以猪肉为主要原料。
2、溜肉段的做法并不难,只需要先将购买好的猪肉切成段状,然后用食盐、鸡蛋、绍酒将它腌制一会,再往其中加入适量的淀粉、香油搅拌均匀并放入锅中炸至金黄。
3、接着用酱油、绍酒、淀粉、醋等调味料制成卤汁,便可把葱、姜、蒜放入锅中炒香,最后只要依次把扎好的肉段和卤汁倒入锅中翻炒一会即可。
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