香辣土豆饼怎么做好吃

主食材：土豆1个，面粉80克，干虾仁10克，青椒1个。

配料：孜然粉2克，盐3克，食用油5克。

步骤1:

备好食材

步骤2:

土豆去皮洗净，用刨丝刀刨成均匀的细丝，辣椒洗净切丝、虾仁洗净剁碎；

步骤3:

处理好的食材放入大盆中，等会加面粉的时候，有足够的空间翻动食材，拌的更均匀些；

步骤4:

倒入少量面粉，面粉刚好挂住土豆丝表面即可，面粉加得太多煎出来的土豆饼口感不够酥脆，接着加入盐和孜然粉；

步骤5:

用筷子搅拌均匀，放在一旁静置片刻；

步骤6:

电火锅接通电源，倒入少许油

步骤7:

将拌好的土豆丝稍微整成饼状，放入煎锅内，调成中大火煎至两面焦黄色；

步骤8:

若担心煎饼内部不能熟透，遮上锅盖焖1分钟左右；

步骤9:

打开盖子，再煎30秒钟，让水蒸气蒸发掉，然后再铲起，放凉片刻后，再品尝就会外酥里嫩，特别美味！

步骤10:

装盘