红烧棍子鱼的做法

主食材：棍子鱼五条。

配料：生姜四五片，辣椒四五个，老抽适量，生抽适量，料酒少量，盐适量，红辣椒一个，葱两根，鸡精适量。

步骤1:

将鱼清理干净沥干备用，生姜和辣椒也切好备用

步骤2:

锅中入油，油热后放入生姜炒香并将鱼放入

步骤3:

依次放入老抽，醋，生抽，料酒，没过鱼的水，盐和辣椒，大火煮开后转小火

步骤4:

将红椒和葱切好

步骤5:

汤汁收到粘稠，放入红椒，鸡精，最后再撒点葱花

步骤6:

装盘即可