红油烧草鱼的做法

主食材：草鱼块1000克。

配料：盐适量，料酒适量，鸡蛋适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，白糖适量，蚝油适量。

步骤1:

草鱼加盐，料酒，一个鸡蛋，拌匀，再撒一些淀粉拌匀

步骤2:

下锅炸至定型捞出

步骤3:

葱姜蒜花椒炒香，再加豆瓣酱炒出红油，加一碗水，加入盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油，酱油

步骤4:

下入鱼块，辣椒，扣烧两分钟入味

步骤5:

烧好倒出来撒葱花即可