红烧墨鱼仔的做法

墨鱼仔怎么红烧

食材：

墨鱼仔3只，生抽1汤匙，酱油1汤匙，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，干辣椒2个

红烧墨鱼仔的做法

1、姜切片，蒜切片，干辣椒切段；

2、墨鱼仔去除墨汁内脏；

3、锅里倒适量清水，放入姜蒜、干辣椒，倒入生抽、酱油、料酒、白糖、胡椒粉大火烧开，再下入墨鱼仔，盖上锅盖焖煮15分钟；

4、煮至汤汁浓稠，即可盛出。

小贴士：

墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。