家常红烧带鱼的做法

主食材：带鱼一条。

配料：生抽2勺，水大半碗，葱花少许，干辣椒1个，老抽半勺，料酒2勺，蚝油1勺，盐1勺，白糖少许，大蒜2瓣，生姜1小块，油适量。

步骤1:

带鱼去内脏，洗净，放不粘锅中煎至两面金黄色，装盘备用

步骤2:

两勺生抽，半勺老抽，两勺料酒，一勺蚝油，一勺盐，少许白糖，调和均匀

步骤3:

热油锅中，下入大蒜、生姜、干辣椒，煸炒出香味

步骤4:

放入事先煎好的带鱼 稍微翻炒几下

步骤5:

加入调好的酱汁

步骤6:

加大半碗水，煮10分钟左右，中途给带鱼们翻一翻身

步骤7:

煮好撒入上葱花，就可以啦