烧带鱼的做法

带鱼怎么烧好吃:

食材：

带鱼500克、蕨菜250克、姜3片、食用油10克、生抽2勺、盐1克。

烧带鱼的做法：

1、带鱼洗净切段，然后加1克盐，腌制15分钟左右；

2、锅中水烧沸，然后下入蕨菜焯水30秒，捞出后放入凉水中浸泡一下，再切成段；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，然后放入带鱼，煎至两面金黄；

4、大火稍微收汁即可。

小贴士：

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。