清爽鲜香，紫菜虾丸汤，Q弹入味，老人小的做法

主食材：虾仁 一大碗 ，紫菜一把 ，蛋清一个，香菇 一个，胡萝卜一段 。

配料：玉米淀粉2勺盐 2勺，料酒 1勺，生抽1勺葱 一根，清水适量。

步骤1:

准备材料，虾仁现剥，去虾线清洗干净沥干水分。香菇去柄、胡萝卜去皮，清洗干净切成小块。

步骤2:

虾仁、胡萝卜、香菇放入绞肉机中。通电后搅打成泥。

步骤3:

把打好的泥舀入干净碗里，放入1勺盐，2勺淀粉，1勺料酒去腥。

步骤4:

顺时针搅打成略带黏性的馅料。

步骤5:

不粘锅中加小半锅清水，大火煮开，放入紫菜，搅匀。然后把搅拌好的虾仁馅料，用勺子团成团，舀入，一起煮。煮2-3分钟，加1勺味生抽调味。

步骤6:

搅匀后继续煮小半分钟，关火，装入碗里，撒上葱花，搞定！