![酥烤酱腌鸡腿 关键就在腌料这一步 腌制入味 咬下去太香了]( "酥烤酱腌鸡腿 关键就在腌料这一步 腌制入味 咬下去太香了")
- 美食，总是能够带给人们无限的惊喜和享受。在各个国家和地区，都有着独特的美食文化和口味，介绍一道美味的自制小吃——酥烤酱腌鸡腿。这款小吃在味觉上带来了多重的风味体验，还充满了料理的乐趣。一、材料准备：1.主料：-棒棒腿九到十只-葱花-粗粒玉米粉（cornmeal）-蒜蓉辣椒酱-蜂蜜2...
- 29796
![生蚝应该怎么烤入味]( "生蚝应该怎么烤入味")
- 1、生蚝的清洗：我们将生蚝购买回来的时候，先用刷子在刷洗一下表面的壳，因为生蚝在生长的时候壳面上可能会附着些许的海藻之类的东西，所以我们第一步清洗的时候先从它的外壳开始，这样我们么在下一步处理里面的生蚝肉的时候也不容易被污染，然后在用工具把生蚝的壳撬开，清洗下里面...
- 31713
![软烂入味的粉蒸排骨，做法真的太简单了！的做法]( "软烂入味的粉蒸排骨，做法真的太简单了！的做法")
- 主食材：排骨3斤，土豆2颗。配料：盐一勺，料酒一勺，鸡蛋清1个，淀粉20克。步骤1:排骨加面粉和清水搓揉洗净步骤2:八道酿料酒淋一圈去腥提鲜步骤3:逐一加入屏幕上的调料，抓拌均匀步骤4:倒入蒸肉粉抓拌均匀步骤5:土豆撒盐入底味步骤6:摆上排骨蒸一小时步骤7:软烂脱骨真的绝！...
- 13765
![鹌鹑蛋怎么煮入味]( "鹌鹑蛋怎么煮入味")
- 1、蛋壳磕破后再煮：在卤制鹌鹑蛋前一定要先将蛋皮磕破，煮熟的鹌鹑蛋可以先滚一圈有了裂纹再放进卤水中煮，这样在卤制的时候才更容易入味，不怕麻烦的也可以剥壳后再卤。2、小火慢煮：在煮鹌鹑蛋的时候要大火烧开小火慢煮，这样汤汁会更好的渗入进蛋中，一般建议开中火煮开，再调小火煮...
- 32041
![清爽鲜香，紫菜虾丸汤，Q弹入味，老人小的做法]( "清爽鲜香，紫菜虾丸汤，Q弹入味，老人小的做法")
- 主食材：虾仁一大碗，紫菜一把，蛋清一个，香菇一个，胡萝卜一段。配料：玉米淀粉2勺盐2勺，料酒1勺，生抽1勺葱一根，清水适量。步骤1:准备材料，虾仁现剥，去虾线清洗干净沥干水分。香菇去柄、胡萝卜去皮，清洗干净切成小块。步骤2:虾仁、胡萝卜、香菇放入绞肉机中。通电后搅打成泥。步骤3:把打...
- 6126
![饭店大厨的炒花甲秘诀：鲜嫩入味干净无沙，千万别直接焯水！]( "饭店大厨的炒花甲秘诀：鲜嫩入味干净无沙，千万别直接焯水！")
- 花甲是一道美味的海鲜佳肴，然而，要做出鲜嫩入味、干净无沙的炒花甲并不容易。在这篇教程中，我们将分享饭店大厨的秘诀，教你如何处理花甲，使其在炒制过程中保持最佳口感和味道，绝不会失望。材料：500克新鲜花甲3颗大蒜瓣（切碎）1颗生姜（切丝）2根青葱（切段）2汤匙食用油1汤匙料酒1茶匙生抽...
- 20207
![6道不同的豆腐家常做法 滑嫩入味 鲜香好吃又下饭 快收藏]( "6道不同的豆腐家常做法 滑嫩入味 鲜香好吃又下饭 快收藏")
- 豆腐，营养丰富，制作多样。除传统的做法，还可以尝试不同的烹饪方式，使豆腐更加美味。将探索六道美味的豆腐家常做法，让您的餐桌更加丰富多彩。一、鱼香豆腐材料：北豆腐（一块）豆瓣酱大蒜醋酱油盐油姜糖做法：1.将豆腐切成小块，在热油锅中煎至表面金黄，取出备用。2.切末蒜和姜，混合酱油、...
- 15552
![如何炒包菜又软又入味]( "如何炒包菜又软又入味")
- 1、在洗包菜时可以先将包菜清洗干净后再撕成片状，这样能保证包菜中的营养元素不大量流失。2、包菜清洗干净后要甩干，这样在烹炒的过程中才不会导致锅中水分渗出太多，对包菜的口感造成影响。3、炒制大蒜辣椒的时候要小火煸炒，以防火大影响包菜的口感。4、包菜加入油锅翻炒要注...
- 32222
![非常入味特别下饭的五花肉炒豆角怎么做好吃]( "非常入味特别下饭的五花肉炒豆角怎么做好吃")
- 主食材：豆角400克，五花肉200克，红椒2根，盐3克，五香粉3克，生抽10克，白糖3克，清水半碗，格林诺尔有机亚麻籽油适量。配料：炒锅1个。步骤1:热锅里倒入格林诺尔有机亚麻籽油步骤2:倒入切片的五花肉翻炒至变色断生步骤3:加入两根红椒快速翻炒均匀步骤4:倒入切条的豆角步骤5:快速的翻炒均...
- 17955
![带皮花生怎么煮入味]( "带皮花生怎么煮入味")
- 让带壳的花生快速入味的方法就是，煮花生之前，把花生捏开一个小口，然后放入佐料，然后进行煮花生。工具/材料:花生、红辣椒、花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、适量盐步骤（共3步）按步骤阅读：1、洗花生将带壳的鲜花生反复搓洗，清洗干净，每个花生尖捏开一个小口。2、放调料洗干净...
- 19889
![剁椒鱼头不入味怎么办]( "剁椒鱼头不入味怎么办")
- 1、改刀：鱼眼下的肉和鱼脊背处的肉比较厚。切花刀便于入味和成熟度的一致2、清洗：看似和入味关系不大。但此步做不好蒸出的鱼头会有土腥味。所以要洗净腹壁黑色的腹膜。去净鱼鳃和鱼牙部位。在用黄酒葱姜汁腌制去除异味。3、剁椒酱：剁椒含盐量大，要沥干剁椒的水分，在加入鲜小...
- 30323
![小龙虾是不是越煮越入味]( "小龙虾是不是越煮越入味")
- 一般来讲，小龙虾越煮越入味，但是煮久了肉质会变硬变柴，吃起来口感会变差。煮小龙虾的目的是使它味道更好。因此，在烹饪过程中，需要花费很长的时间来烹饪。在操作的中后期，可以在锅里烧点小火，也可以用电饭锅做饭。只有这样，小龙虾的味道才能更好。许多小龙虾大师喜欢用浸泡的方法...
- 29224
![酱牛肉怎么腌制入味]( "酱牛肉怎么腌制入味")
- 酱牛肉味道鲜美，口感丰富，许多人都喜欢吃酱牛肉。优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，吃起来不柴不腻，味道刚好。在制作酱牛肉时，如何使其入味且不柴不腻非常重要。制作酱牛肉有许多小技巧可使其更容易入味。下面我们就来说一说。首先要注意选材。制作酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱。...
- 24586
![炒苦瓜 切忌直接下锅 炒前做好2步 脆嫩入味 苦味涩味全无]( "炒苦瓜 切忌直接下锅 炒前做好2步 脆嫩入味 苦味涩味全无")
- 夏季的到来，菜市场上苦瓜成了一道常见的蔬菜，尽管有着独特的苦味，但在炎炎夏日，吃点苦也能凉快一夏。虽然不是所有人都喜欢苦瓜的味道，但通过巧妙的烹饪方法，你可以让苦瓜的苦味和涩味减弱，让它更加美味可口。苦瓜，这个名字就让人联想到其必定有着苦涩的味道。在夏天，吃点“苦”也...
- 27937
![凉拌黄瓜多久入味]( "凉拌黄瓜多久入味")
- 建议腌10分钟左右。将黄瓜洗净，切段拍平，放入碗中加盐腌10分钟，沥干水分。在碗中加入切碎的大蒜、葱，以及芝麻，辣椒油，生抽，醋，糖，盐，搅拌均匀倒入黄瓜中，再加入花生和香菜并搅拌均匀。调酱汁的时候，也可以将切碎的大蒜，葱花，芝麻和辣椒粉放入碗中，用锅将油烧热后倒入碗中，用热油激发香气...
- 17096
![凉拌莲藕怎么做才脆爽入味]( "凉拌莲藕怎么做才脆爽入味")
- 凉拌莲藕怎么做好吃莲藕是一种含铁量非常高，并且有大量维生素和膳食纤维的食物，生吃能够生津解渴，熟吃的话能够养胃，在夏天多适合食用，因为能够补充营养，还能够治疗口渴，增强记忆力，抗衰老，对皮肤也特别的好。材料：藕，葱，姜，蒜，醋，生抽，辣椒油，糖，鸡精。步骤一：将藕清洗干净之后切成片，大约有...
- 13483
![小龙虾煮好再泡多久入味]( "小龙虾煮好再泡多久入味")
- 一般泡1个小时左右就可以了。小龙虾的做法有很多，不同的人会有不同的做法，做出来的味道和口感也是不一样的，有些人做出来的小龙虾香辣可口，肉质饱满，吃起来Q弹可口看，口感超级棒，超级入味，而有些人做出来的小龙虾味道不怎么好，一点都不入味。做出来的小龙虾不入味很可能是没有浸泡...
- 24617
![好吃又入味的茶叶蛋怎么做好吃]( "好吃又入味的茶叶蛋怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋8个。配料：红茶叶适量，盐15克，红烧酱油40克，干辣椒3个，八角3个，桂皮一段，香叶4片，老陈皮一块，纯净水适量。步骤1:准备好材料，鸡蛋洗干净备用哦！我是用电饭煲煮的！步骤2:将洗干净的鸡蛋先放入不粘小锅中，倒入清水没过鸡蛋，中火煮开至沸腾，将鸡蛋内部煮凝固。水开后再煮1-2分钟...
- 16456
![肘子怎么炖的入味又烂]( "肘子怎么炖的入味又烂")
- 首先将肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开，把肘子捞出，表面抹老抽上色；锅里倒入油，将香料炸香；再把肘子放入锅中两面煎香。煎好后将肘子移入电压力锅中炖煮；最后取一些炖肘子的汤，加入蕃茄酱，加入水淀粉，把汤汁最后浇到肘子上即可。工具/材料:肘子1000克、油3...
- 6030
![油炸蚕豆怎么做入味]( "油炸蚕豆怎么做入味")
- 材料：蚕豆300克、盐2茶匙、八角3粒、胡椒粉2克、肉桂3克、调和油100克、草果2粒、月桂叶8片、沙姜2克做法：1.将蚕豆放入大锅中，洗净。2.蚕豆用清水浸泡2天，每天换水。3.重新装满清水，加入盐、月桂叶、胡椒、八角、菠萝、肉桂、草果，放入冰箱冷藏48小时以上。4.蚕豆取出晾干，然后...
- 12213
![让豆腐入味的方法有哪些]( "让豆腐入味的方法有哪些")
- 1、盐水汆烫：把切块的豆腐放入盐水中汆烫30秒左右，起锅后先沥干，即可下锅煨煮、烧烩或炖卤。汆烫过的豆腐不但能去除豆腥味，且因为内部水份减少了，能保持完整形状、也更快入味。2、冷冻法：把豆腐先放进冰箱冷冻数小时至隔夜，接着拿到冷藏或室温下退冰，无论是烧煮、热炒甚至煮汤都...
- 5263
![腊肉一般要腌多久才入味]( "腊肉一般要腌多久才入味")
- 大致需要七天。腊肉需要用调味料腌制7天左右。调味料中的所有味道都渗透到腊肉中后，可以将其暴露在阳光下晒干，使其成为干腊肉形式。最美味的。如果腌制时间不够，那么腊肉就不是特别好吃，而且很容易变质。腊肉如果腌制时间过长，肉质会变得很干，味道会太咸，也会影响口感。所以，大...
- 15725
![小龙虾剪开哪里比较入味]( "小龙虾剪开哪里比较入味")
- 1、剪开背部：我们都知道，小龙虾的外壳是比较硬的，直接放锅里面煮的话，汤汁是很难进入到里面的，所以很难入味。所以在烹饪之前，一般都会将小龙虾的背部剪开，这样可以让里面的虾肉和汤汁充分接触，汤汁的味道会完全融入到虾肉里面去，这样做出来的小龙虾是很入味的，吃起来又香又辣。2、...
- 12624
![超级入味的水煮五香花生夏天不可少的下酒凉菜 简单易做]( "超级入味的水煮五香花生夏天不可少的下酒凉菜 简单易做")
- 水煮五香花生是一道美味的下酒凉菜，夏天尤为适宜。它的制作过程简单，但入味十足。花生，作为豆科作物，是一种优质的食用油来源，还被誉为“植物肉”，是“十大长寿食品”之一。它含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，如钙、铁、锌、硒、镁、磷、钾等。此外，花...
- 6727
![鸡翅腌一腌 煎一煎肉质鲜嫩入味 蒜香浓郁 好吃的停不下来]( "鸡翅腌一腌 煎一煎肉质鲜嫩入味 蒜香浓郁 好吃的停不下来")
- 鸡翅是鸡肉中令人垂涎欲滴的部位之一，其鲜嫩多汁的口感以及丰富的营养使其备受喜爱。蒜香鸡翅是一道美味的家常菜，它简单易做，但却充满浓郁的蒜香味，令人回味无穷。将分享制作蒜香鸡翅的详细步骤，让您也能轻松在家品尝到这道美味。一、所需食材：1.鸡中翅12个2.生抽2勺3.料酒1勺...
- 24440
秒懂百科馆
