Q弹炖蛋的做法

主食材：鸡蛋2只，清水250毫升。

配料：盐5克，料酒7克，生抽5克，玉米油5克，芝麻油3-5克。

步骤1:

鸡蛋打入碗里，用手动打蛋器，打散。

步骤2:

倒入清水，边倒边搅匀。

步骤3:

加入料酒，盐，搅匀到盐融化。混匀。

步骤4:

过滤入炖盅。淋上玉米油。

步骤5:

冷水上锅，开大火蒸15-20分钟。

步骤6:

出锅淋上生抽，麻油即可开动！