怎么做出和饭店一样的嫩滑的蒸蛋炖蛋

工具/材料

鸡蛋，水，糖

操作方法

01

选择这种新鲜的鸡蛋若干。

02

将鸡蛋打在碗中，用筷子搅，一定要搅拌久一点，使蛋黄与蛋白均匀地混合，这样蒸出来蛋才顺滑好吃。

03

鸡蛋中加水适量，再加少量的盐，再用搅蛋器搅拌均匀。

04

蛋液放入碗中，再将碗放入蒸笼里，盖上锅盖，蒸至蛋熟，在其表面撒上一些葱末，起锅即可食用。