![米粉肉怎么做好吃]( "米粉肉怎么做好吃")
- 主食材：五花肉3斤，糯米1斤。配料：葱丝10颗，鸡精少许，姜丝适量，甜面酱适量，蚝油适量，白糖适量，料酒适量，清水适量，酱油适量，老抽少许。步骤1:糯米洗净，放入锅中炒干。放入八角调中小火炒至发黄。炒好的糯米放入砧板上，将八角碾碎，糯米稍稍碾碎即可。步骤2:买来的五花肉可以放在冷冻半小时...
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![米粉肉蒸多长时间最好吃]( "米粉肉蒸多长时间最好吃")
- 米粉肉蒸多长时间最好吃的答案是：蒸45分钟左右。米粉蒸肉蒸45分钟左右。米粉肉的来历米粉肉是杭州特别有名的一道具有地方特色的美食佳肴，它是清末开始被研制出来的。因为杭州西湖是旅游胜地，每到夏天西湖的荷花就会盛开，花香飘散，让人解烦解暑，所以每年都会有很多人来这里观光...
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![立夏吃米粉肉有什么寓意]( "立夏吃米粉肉有什么寓意")
- 立夏这一天吃米粉肉的主要意思就是希望可以“撑过”整个夏季。因为过了立夏之后，天气变得非常炎热，人们的食欲也有可能会下降，所以在立夏这一天吃一碗米粉肉可以帮助人们打开味蕾。并且米粉肉看起来细细长长的，也就象征着生活的平平安安。所以立夏吃米粉肉的习俗就流传下来了...
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![米粉肉的做法]( "米粉肉的做法")
- 主食材：五花肉3斤，糯米1斤。配料：葱丝10颗，鸡精少许，姜丝适量，甜面酱适量，蚝油适量，白糖适量，料酒适量，清水适量，酱油适量，老抽少许。步骤1:糯米洗净，放入锅中炒干。放入八角调中小火炒至发黄。炒好的糯米放入砧板上，将八角碾碎，糯米稍稍碾碎即可。步骤2:买来的五花肉可以放在冷冻半小时...
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![米粉肉新吃法的做法]( "米粉肉新吃法的做法")
- 主食材：猪五花肉1000克，自制米粉450克。配料：花椒大料香叶桂皮适量，生抽二勺，老抽一勺，蚝油一勺，豆酱一勺，料酒一勺，姜葱少量，盐一勺。步骤1:300克大米150克糯米，加入适量的花椒大料香叶桂皮小火炒步骤2:炒至变色金黄色离火冷却步骤3:打成有点颗粒感的米粉步骤4:五花肉切成5毫米的片...
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![江西蒸米粉肉怎么做]( "江西蒸米粉肉怎么做")
- 1、把五花肉洗干净，切小块。准备好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。2、准备一个大点的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌匀。然后到入米粉后加点点水拌匀腌制一个小时左右。3、然后准备好一个土豆，洗干净去皮切小块，放入一个准备蒸米粉肉的碗里。然后把腌制好的米粉肉倒在土豆...
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![米粉肉新吃法怎么做好吃]( "米粉肉新吃法怎么做好吃")
- 主食材：猪五花肉1000克，自制米粉450克。配料：花椒大料香叶桂皮适量，生抽二勺，老抽一勺，蚝油一勺，豆酱一勺，料酒一勺，姜葱少量，盐一勺。步骤1:300克大米150克糯米，加入适量的花椒大料香叶桂皮小火炒步骤2:炒至变色金黄色离火冷却步骤3:打成有点颗粒感的米粉步骤4:五花肉切成5毫米的片...
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![梗米粉就是粘米粉吗]( "梗米粉就是粘米粉吗")
- 1、梗米粉不是粘米粉，梗米粉是原生态的米粉，且该米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、这种米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。3、粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或...
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![肉淀粉和玉米淀粉的区别]( "肉淀粉和玉米淀粉的区别")
- 肉淀粉和玉米淀粉区别在玉米淀粉是从玉米中提取出来的，肉淀粉是用肉，加入鸡精、姜、蒜等调料，撒上生粉，做出来的。玉米淀粉是从玉米粒提炼出来的，平常我们炒菜或者煮汤的时候用的那个“水淀粉”，就是玉米淀粉，用它给汤汁勾芡会起到一个让汤汁浓稠的作用，这样食物看起来比较光亮。...
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![肉丝鲜米粉怎么做好吃]( "肉丝鲜米粉怎么做好吃")
- 主食材：鲜米粉350克，鸡蛋1个，肉丝50克。配料：淀粉1勺，生抽适量，料酒1勺，玉米油1勺，盐适量，鸡精适量。步骤1:肉丝用生抽、料酒、淀粉、玉米油腌制一下步骤2:水烧开加入鸡蛋，换小火煮步骤3:加入鲜米粉步骤4:煮开后加入肉丝步骤5:加入调料，盐、鸡精、生抽拌匀就可以出锅了...
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![粉蒸肉的粉是什么粉]( "粉蒸肉的粉是什么粉")
- 粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然后再擀碎制作而成的，家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。然后把五花肉腌制完了以后，再把我们腌制好的五花肉放在我们的糯米粉里面，不停的把糯米...
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![米粉蒸肉的做法]( "米粉蒸肉的做法")
- 五花肉洗净切片，放碗中，另备一个碗，倒黄豆酱油和料酒拌匀，倒入五花肉片中腌制30分钟，土豆切块，放水中浸泡10分钟，捞出，土豆加盐拌匀，蒸肉粉倒腌肉里拌匀，将肉片放在土豆块上，米粉肉放高压锅隔水蒸，高压锅上汽之后，保持小火15分钟，关火焖大概20分钟，出锅。米粉蒸肉怎么做:原料：蒸肉米粉1袋...
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![炒米粉的米粉怎么泡]( "炒米粉的米粉怎么泡")
- 米粉在部分地区很常见，无论是炒还是煮汤粉味道都是很好的，常见的干米粉买回来是需要自己泡的，那么具体我们该怎么泡呢？干米粉怎么泡食用油涂抹减少摩擦，把米粉泡软之后，加入适量的油搅拌均匀，然后油包裹每根米粉，这样就不容易粘连在一起，也不会粘锅了。这个办法之前就没有想到，后来...
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![香辣牛肉捞米粉怎么做好吃]( "香辣牛肉捞米粉怎么做好吃")
- 主食材：牛肉60克，米粉（干）80克，黄瓜30克，胡萝卜10克，香菜5克。配料：五籽牛肉酱2匙，盐2克，酱油2匙，麻油1匙，鸡粉0.5克。步骤1:各材料，黄瓜、胡萝卜均切片，干米粉泡15分钟步骤2:煮沸一锅水，把米粉焯3分钟，捞起待用步骤3:另煮1碗左右的水，放点鸡粉、盐，把牛肉焯熟，关火步骤4:把熟牛肉拌上牛肉酱...
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![米粉怎么煮------汤米粉]( "米粉怎么煮------汤米粉")
- 今天教大家做一道汤米粉，天气渐凉了起来，吃一碗热热的汤米粉胃里会很舒服的哦。操作方法01买一点瘦猪肉，清洗干净之后切成很薄很薄的猪肉片，加上一点料酒、生抽、食盐和蚝油腌制十几分钟。02锅里加上清水烧开，加上一些生姜片。03把猪肉片放进去，用筷子划几下，因为猪肉片切得很薄...
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![绞肉机能把米打成粉吗]( "绞肉机能把米打成粉吗")
- 绞肉机能把米打成粉。多功能的就能磨粉。磨出来的粉比较粗糙，不够细腻，影响食用口感，同时还会对绞肉机造成一定的损害，缩短使用年限，所以磨粉还是需要使用专业的器材。绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混...
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![炸酥肉用玉米淀粉还是红薯淀粉好]( "炸酥肉用玉米淀粉还是红薯淀粉好")
- 最好用红薯淀粉。大家现在都知道用淀粉炸酥肉会更香更酥了，但是还是会有小伙伴想问“那么多种淀粉，我怎么知道用哪一种呢？”其实我刚第一次做酥肉的时候也是有些迷糊，第一次用的是玉米淀粉，但是好像口感也不是那么酥脆，直到后面有个厨师朋友告诉了我，他们酒店炸酥肉都是用的红薯...
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![蛋肉炒米粉怎么做好吃]( "蛋肉炒米粉怎么做好吃")
- 主食材：东莞米粉200克，鸡蛋2个，瘦肉70克，白菜100克。配料：油2勺，盐1勺，大蒜2颗，花椒5克，干辣椒5克，生抽10毫升。步骤1:米粉加适量温水泡发一下。步骤2:鸡蛋打散备用。步骤3:白菜洗净切条。步骤4:猪肉先切片，再切丝。步骤5:准备好花椒，干辣椒，大蒜切碎备用。步骤6:泡好的米粉捞出来用水...
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![粘米粉和糯米粉的区别]( "粘米粉和糯米粉的区别")
- 粘米粉和糯米粉的区别的答案是：原料不同；用法不同；粉团粘性不同粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或灿米粉；糯米粉是将糯米浸泡一夜，砂磨粉碎晾干后做成的。粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等；糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼。粘米粉的粉团的黏性非常小；糯米粉的粉团黏性...
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![玉米粉是玉米淀粉吗]( "玉米粉是玉米淀粉吗")
- 玉米粉是玉米淀粉吗:玉米粉不是玉米淀粉。玉米粉通常有黄、白两种，属于粗粮一类。黄色玉米粉最为百常见，形状为细沙状，比较粗糙，口感好。但是，玉米淀粉一般呈白色粉状，相对来说，玉米淀粉的口感会比较爽滑。而相比较来说，玉米粉和玉米淀粉你的制作工序不同。玉米粉是直接把玉米经...
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![桂林米粉与湖南米粉]( "桂林米粉与湖南米粉")
- 桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。桂林米粉做工考究，将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、...
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![瘦肉猪杂炒米粉怎么做好吃]( "瘦肉猪杂炒米粉怎么做好吃")
- 主食材：米粉350克，瘦肉80克，猪肝70克，猪小肠350克。配料：花生油3汤匙，盐2茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，米酒几滴，生粉1茶匙，蒜子4瓣，香葱1根，生姜3片。步骤1:备好瘦肉猪杂；把瘦肉和猪杂清洗干净，切好备用步骤2:把切好的瘦肉和猪杂放盘子里，加进适量盐，米酒，花生油，姜丝，大蒜腌制10分钟；热锅下油，把...
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![米粉蒸肉做法是什么]( "米粉蒸肉做法是什么")
- 1、五花肉切片，用酱油和料酒拌匀，均匀裹上蒸肉米粉，放姜片腌半个小时；一定要每片肉上都裹满米粉。2、然后上锅大火蒸一个小时到一个半小时，用的高压锅40分钟，口感非常合适。...
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![玉米粉和玉米淀粉一样吗]( "玉米粉和玉米淀粉一样吗")
- 玉米粉和玉米淀粉一样吗:玉米粉和玉米淀粉不一样。玉米粉和玉米淀粉的区别在于二者的制作工艺和质感不同。玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离后得到的，而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。虽然没有本质上的区别，但玉米淀粉比玉米粉更加细腻、爽滑。玉米粉一般指玉米面，含有丰...
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![粉蒸肉用什么米]( "粉蒸肉用什么米")
- 粉蒸肉制作时通常用的是糯米，也有用糯米和大米混合的。粉蒸肉起源于我国江西，粉蒸肉口感软糯清香、酥脆爽口、肉质肥瘦相间、肥而不腻、入口即化。其丰富的口感深受食客的追捧，在江西还有在，每年立夏吃粉蒸肉的传统习俗。粉蒸肉在各地都有不同的做法，且都各具风味。最具代表的...
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